9:40頃 初訪。

改札は出ず、京葉ストリート内にあります。
先客5名、後客3名。
カウンター席の右側にある店舗レジにて口頭注文、先払い制です。
会計を済ませると直ぐに席が空きカウンター席ど真ん中へ。

冷えたグラスと黒ラベル小瓶が到着し、一人乾杯〜^^

調理男性＋レジ女性の2名体制での営業です。

注文後10分ほどで着丼です。
あ〜もう旨いが確定の麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層の鶏油に鶏の旨味がバッチリ抽出されており、淡い醤油ダレも円やかで塩梅ジャストなアッサリだけどジンワリコク深い大変美味しい淡麗鶏スープで…コレは朝から罪悪感なくグビグビイケちゃいますね〜

薄っすら黄色いストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした歯応えで、鶏スープをシッカリとリフトしてくる滑らかで靭やかな啜り心地の美味しい麺ですね〜

厚めカットの照り焼き鶏モモチャーはふっくら柔らかでシッカリと味染みたもの、板メンマ数枚はシャクシャク食感、ジューシーな鶏餡のワンタンは軟骨入りでコリッとアクセント良く、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした^^

散らされたネギがスープに良く合い箸と蓮華がグイグイ進んで、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

朝8時から通し営業で利便性も良く、偶に立ち寄って食べたくなる自分好みな一杯^^
むしどりそば・てばさきそばも気になりますね〜

忙しそうでしたが接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪