mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12757854354.html

8月上旬、夏のスタンプラリーの4杯目をいただきました。
この日も酷暑で36℃くらいですがアスファルトからの照り返しがきつく、体感温度は40℃越していますね。
店頭までたどり着くと一安心。中は涼しい世界が待っていますから。

店頭にはこの時期限定の【冷たいスパイスカレーらー麺】の看板が見えます。

入店すると「アルコール消毒ご協力下さい」と女性店員さんの声。
徹底しているのが良いですね。
消毒し、QRコード読み込んでポイントGETして券売機でチケット購入です。

今回の冷やしも950円で頑張っていますね。

空いていたカウンター席に案内され、女性店員さんにチケットを渡し、Stampクーポンの味玉をお願いして着席。
紙エプロンを装着して待機していると、スタンプラリーのQRコードが入ったメニューを持ってきていただきました。

少し待って着丼です。
良く冷えた真っ黒な丼で着丼です。

カレースープに彩りが綺麗な夏野菜がトッピング。別皿で味玉も提供されました。

スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

カレーのスパイシーさが最初に来てその後に和出汁、そして辛さが来ます。
和出汁なので蕎麦屋のカレーを想像していましたが味わいは全く別物。

蕎麦屋のカレーは好きなんですが、鰹節と昆布の出汁に豚肉野菜のカレーの旨味って感じですが、
このカレースープは多分、焼きアゴ、煮干しや節にスープカレーのようなサラッとしたスパイシーなカレーなので、動物系は使っていない感じ。
それでも辛さは結構あります。

表面のグリーンは乾燥パセリかな。風味はありません。

このメニューの説明には、

「スパイス香るカレーに焼きあごをはじめとした和風だしを合わせました。スパイシーさを感じた後に焼きあごなどの和風出汁の旨味が後を惹く冷たく仕上げた夏にピッタリなたかはし自慢の冷やしカレーらー麺です。」

そして麺は中細のほぼストレートの丸麺ぽい麺で初めていただきますね。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

麺は多加水で確り茹できられ麺肌が唇に吸い付く様な艶めかしさのあるモッチリ麺。
これにはビックリ(@￣□￣@;)！！
この冷やしシリーズでもデフォルトメニューでも出会ったことのない初めての麺でめっちゃ好き！！！
ヽ(ﾟдﾟヽ)ﾄｯ!!(ﾉﾟДﾟ)ﾉﾃﾓ!!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｲｲ!!

これも棣鄂さんの麺なんですよね。
こんな麺も作っちゃうんですね。

さてトッピングですが、🐔鶏チャーシューの角切り、🍅ミニトマト、🍆茄子、🌽ヤングコーン、オクラ、揚げたレンコン、🍃チャービル。

鶏チャーシューの低温調理は一般的ですが、角切りにしてその食感を楽しめるように工夫したのはプラスポイント。
何時ものスライスと食感がかなり変わりますね。
この角切りスタイルが6個入っていました。✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m

夏野菜の王様の🍆ナスは煮浸し。
カレーに良く合いますね。夏のカレーの定番です。

ミニトマトはその酸味と甘みがフレッシュで良い口直し。
トマトって出汁も出るからおでんの隠し味に使われますね。
このトッピングはフレッシュトマトでしたが、煮たり焼いた🍅も面白いかも。

ヤングコーンは食感を楽しみます。
オクラは刻んでありネバネバが美味しいですね。

味玉はちょっと茹ですぎ(笑)

麺量は標準的な150g程度と思われ、サクッと完食。
スープは辛いのですが後を引き完飲。

カレーらー麺は和風だしにスープカレーのようなスパイシーさでスープは好みが分かれると思いましたが、麺が素晴らしくてビックリしました。
山口料理長と麵屋棣鄂さんの共同作業だと思いますが、これからも期待できますね。

さてスタンプラリーもあと1個。恵比寿店では8月29日からの提供のようです。
最後は【ホットチリトマトらー麺】楽しみです。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2022年冷やし25