Item: 中華そばイデタ
Rating: 88
Author: マーク

88点

令和４年８月訪問、限定のこちらを注文、貝出汁は蛤、蜆とのことだが、蛤も蜆もどちらが主張しているわけでもなくいいバランスだと思う。とても優しい味わいだが、あまり味わったことのないスープ、麺はイデタさん特有の低下水のパッツン細麺ストレート、チャーシューはレアの薄くスライスされた豚ロースで味よし、半玉の味玉は半熟加減グー、後は万能ねぎが散らされている。いい意味で面白い味でした。ごちそうさまでした。