Item: 麺屋 なおと
Rating: 80
Author: ニッキ

80点

行きたかったお店がお盆休みに入ってしまい蒲田駅近くでうろちょろしていると発見して訪問。

メニューを観てみるとこだわり食材満載で色々迷ってしまうが暑さ故に季節限定と悩んだ結果特製つけ麺(1050円)をポチり。
こちらのつけ麺は昆布水仕様で店員さんに券を渡すと塩と美味しい食べ方指南の書き込みを渡されます。

店内2名前後だがつけ麺の為10分くらい待って着丼。
写真見切れてしまったが昆布水に綺麗な麺線で整えられています。
麺は意外と細目かな？パスタっぽくも見える。
麺だけで戴いてみるともちっとした食感に昆布水が絡み旨いです。3すすり位したところで塩をまぶすと塩味が効いて味に輪郭がでて更に良い感じ。
つけ汁に浸けて見ると醤油と鶏ガラが効いておりこちらも良好。
トッピングはチャーシュー、味玉、穂先メンマでつけ汁にネギ。
つけ汁はパンチの効いたものではないのでズルズルいけます。
個人的にトッピングがちょっとだけ物足りないかな？味付け等で。好みの問題かなと。