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「ネギチャーシュー(脂多め)」@ラーメンショップ椿 新奥多摩街道店の写真おそらく東京最北地点のラーショですね。🌀接近の悪天候にもかかわらずしっかり行列出来てます。んまぁ❗️みんな好きねぇ💕

みなさん結構な確率でネギ丼頼まれてます。
ネギをほおばると理由わかりました。ゴマ油と白い粉がしっかりキマっててシャキシャキ。みなさん嬉しそうにキメてます😎こりゃネギダブルでも良さそう。
スープ、脂は控えめでラーショ標準の味を忠実に守ってる感じですね。安定したラーショ味で落ち着きます。チャーシューはしっとりタイプで脂身少なめですが咀嚼を続けるとほろほろ崩れてきてしっかりした味付けの旨味がお口に広がります。
麺の茹で加減も秀逸。◯あのボソ感とともに『生きている麺』的な水々しさも感じました。
ごっつあんでした😃

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