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1982年創業。青森を代表する煮干しラーメンの有名店。お昼頃の訪問でしたが、店内外に約20名の待ちがありました。しかし、回転がとても良く、それほど待たずに食べることができました。スープは独特の酸味のある濃厚煮干し。ドロドロタイプとふわっと効かせるタイプの中間くらいの煮干し感。独特の酸味がありつつ、エグみは抑えてありグイグイ飲める美味しいスープ。麺は、中太のやや縮れのあるタイプで、このスープにとても合います。総じて、レベルがとても高く店内も明るく店員さんの動きも早い。まさに名店です。ごちそうさまでした。
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とある大学生のラーメン日記
お昼頃の訪問でしたが、店内外に約20名の待ちがありました。
しかし、回転がとても良く、それほど待たずに食べることができました。
スープは独特の酸味のある濃厚煮干し。
ドロドロタイプとふわっと効かせるタイプの中間くらいの煮干し感。
独特の酸味がありつつ、エグみは抑えてありグイグイ飲める美味しいスープ。
麺は、中太のやや縮れのあるタイプで、このスープにとても合います。
総じて、レベルがとても高く店内も明るく店員さんの動きも早い。
まさに名店です。ごちそうさまでした。