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75点
塩そば[ラーメン/鶏白湯]
柳屋 銀次郎（東京都新宿区）北崎ウンターデンリンデン

「塩そば」@柳屋 銀次郎の写真過去食です。
スープは粘度の無いあっさり鶏白湯。パンチが無く飲みやすい印象でした。
麺は三河屋の若干ウェーブがかった麺で、結構固めの茹で具合。全粒粉入りで食感も良いですね。

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