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「烏賊干鶏白湯そば(¥950)味玉(¥120)」@新橋 纏の写真鶏白湯ベースに烏賊の旨味と二段仕込の醤油が乗っかる、絶妙ブレンドのスープが美味い。濃くて、トロトロの味玉は最高水準。麺、構成物、視覚的要素について、烏賊白湯スープを中心に纏められた無二の一杯。満足。

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