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「本場博多ラーメン(¥650)」@本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店の写真8/4 社内作業の日、会社近所でサクッとランチ。12:30過ぎ店着、入口の券売機でラーメンの券を買い「麺ヤワめ・ライスも」とコール、空いていた一番右端の席に。すぐに私の分の調理でしたので、数分で小窓から半ライスと麺丼が一緒に着丼です。いつものように半ライスの上部に窪みを作り、卓上の辛子高菜を多めに取って窪みに埋めていきます。次に生ニンニクをクラッシャーで2個麺丼に絞り、半ライスに小葱とともに移しライスカスタム終了。麺丼には紅生姜をちょこんと乗せて、パチリと1枚撮っていただきます。

このお店の辛子高菜は「博多天神やひらさわ」ほど辛くはないですが、最初からがっつくと口の中が辛味に支配されます。なのでライスを左手に持ちながらヤワ麺をニンニク部分にバウンドさせて啜っていき、少しスープが移ったらニンニク部分のライスをパクついていきます。麺を半分ほど啜ったら埋め込んだ辛子高菜解放、ニンニク含めてガッツリ混ぜ合わせて海苔で巻いたりチャーシューで巻いたりと食べ進めます。やっぱり辛いので、スープをチェイサーにしてパクつきライス完食。麺も啜り切り、ネギや木耳を追ってスープは8割ほど飲んでごちそうさま。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どもです。
会社ではニンニク大丈夫でしたか😜
人のこと言えませんが(笑)

おはようございます!
こちらは目の前を通りすぎて違うお店にはしょっちゅう行ってますね😅

川崎のタッツー | 2022年8月17日 07:42

こんにちは。
半ライスに辛子高菜もサービスでCP良いですね~
マスクしてればニンニクもOKですね。

kamepi- | 2022年8月17日 11:16

こんにちは。

〉ガッチャマンさん
大丈夫ですよ…知らないけどw

〉タッツーさん
手早く済ますときは重宝してます!

〉kamepi-さん
半ライスサービスは14:00までなので、たまに逃す時があります。
大事な辛子高菜置き場なので。
ニンニク…この際気にしてられませんよw

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 11:36

こんにちは。

>ライスを左手に…
家系と同様にプロフェッショナルですね(笑)

おゆ | 2022年8月17日 13:27

こんにちは^^

やはり麺のバウンド食い炸裂してますね^^
生ニンニククラッシュはポイント高いです。

としくん | 2022年8月17日 16:03

ネコさん、
神田でこの値段はお値打ちですね。
そういえば、最近ニンニククラッシャー、見なくなりましたね。
コスト高+コロナの影響ですかねえ?

まなけん | 2022年8月17日 21:01

こんばんは。

>おゆさん
この2系統では、ライスが主役ですw

>としくんさん
刻みやすりおろしはいろいろあれど、
クラッシュはなかなかないのでついつい…w

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 21:03

まなけんさん、こんばんは。

そうなんでよ、クラッシャーは見なくなりましたね。
このご時世なので、使用するとその度に洗うのも大変ですし。

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 21:06

こんにちは。

辛子高菜ライスの食べ方にもこだわりがあるのですね😊。
今日は都内で難民化して神田西口で助けてもらいました。

glucose | 2022年8月17日 22:35

gluさん、こんばんは。

私も今日遭難仕掛けました、ラーメンではなくそばに救われました。

やっぱりネコが好き | 2022年8月17日 23:32

こんにちは^^
生ニンニククラッシャーは最強ですね!
無限にんにくより好きです(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2022年8月20日 17:34

mocopapa さん、こんにちは

クラッシュニンニク、最近見かけないのであればテンション上がります。

やっぱりネコが好き | 2022年8月20日 18:29

ここの辛子高菜の油炒め、都内だとかなり好きな味です。絶妙に辛い、でも甘みも残っているし、高菜葉が持っている素材由来の辛さもしっかり活きてます。
持ち帰りが出来たら、結構頻繁に買いに行ってしまいそうですが、残念ながら外販やってないんですよね。もったいない。

Dr.KOTO | 2022年8月28日 18:07

こんにちは。

博多天神新宿東口店で、
「唐子高菜(ホントにこう書いてありました)おみやげ500円」
の貼り紙ありました。

やっぱりネコが好き | 2022年8月31日 17:02

> 唐子高菜
アレ唐辛子効き杉やけん、しっくりきますw

Dr.KOTO | 2022年9月1日 10:14

今度買ってみようと思います、
店だとライスがないので、辛子高菜茶漬けも面白いかも。

やっぱりネコが好き | 2022年9月1日 23:57