辛さもニンニクも更に振り切ってもよいけど、基本レベルは高い一杯だった～！の巻

8月中旬のお昼に訪問。先待ち客2名、後客多数。

激戦区の水戸でも、味はトッブレベルと感じるこちらへ。
すぐ近くの30分100円のコイパにピットイン。
駅近なので、仕方がないです。
あとは30分で、帰って来れるかw。

待ち客2名そにピットイン。
少しして、店内へ。
入って左手に券売機が有り。
夏季限定の冷やしゴマ豆乳担々麺狙いだったが…
こちらの貼り紙を発見。
ニンニクが香るドロっとして濃厚魚介系で、適度に毛穴が開くとか。
毛穴が開くに弱いので、券売機最上段のこちらをポチリ。

片付けが終わったばかりのカウンター席へご案内。
セルフのお冷と紙お絞りを持って着席。
食券を渡しつつ、辛さの選択は聞かれずにスルーされそうだったので、辛さ2倍でお願いします。
初めての方はそのままの辛さがお勧めみたいですが…
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
後客がバンバンと来るので、忙しそうです。

やや待って着ラー。
それでは麺から。
麺は多加水の太ストレート麺。
冷水で〆られており、麺肌はモチッとして中は行くほどコシが強いです。
麺の味わいは良好で、食べ応えも有ります。
麺量は体感250g程度。
菅野製麺特注麺です。

次に温かなつけ汁だけを。
辛高香味油のコクにやや強めな塩気、節・煮干しらの魚介に重厚な豚骨とニンニクが感じられつつ、辛味もピリッとします。
香味油で演出していると思われる辛さは、2倍でもそんなに辛くは無く。
ニンニクも増したいくらい。

そして、麺をつけ汁に浸して。
麺肌に濃厚なつけ汁がドロリと絡み、太麺との相性も良好。
余韻に徐々に強く感じていく魚介は、鯖節でしょうか。
初動でつけ汁が跳ねたので、慌てて紙エプロンを装着します。
なんとなく店員さんの視線を感じますが、汗っかきなだけで、辛すぎる訳ではないですから～。

具は麺側にチャーシュー2種、メンマ、つけ汁に魚粉、青ネギ、カット鶏チャーシューです。
豚肩ロースチャーシューはしっとりと柔らか。
鶏ムネチャーシューは淡泊なので、つけ汁に浸したりして。
材木メンマはシナボリボリな食感で、味付けも良好。
つけ汁には小さいながらも鶏ムネチャーシューが入っていて、オｯ。
スープ割を頼もうかな…
でも、忙しそうだな…
頃合いを見てお願いしようかな…
でも、忙しそうだな…

スープ割は諦めて、終了。
辛さもニンニクも更に振り切ってもよいけど、基本レベルは高い一杯でした。
あ…
駐車場はギリギリ30分超過で200円…
でも、都市部に比べたら安いよね。
ご馳走様でした。