刻み玉葱、水菜、メンマ、チャーシュー、味玉のビジュアル。スープからいただく、まろやかな口当たりで鶏の旨味がしっかりと広がる、個人的にそれほどガツンとした濃厚ではなく、丁度良い鶏の味わい、そこにまろやかな旨味の風味がある醤油が合わさり、しっかりとした味の奥行きを感じる。麺は細麺のストレート麺で、シコッとした歯切れの角が透ける茹で加減でしスープの絡み付きが良くまとまりがあり、のど越しも良い、フワリと小麦の甘味のある味わいがしっかりと感じられる、そこにシャキシャキの刻み玉葱がその後風味をプラスしてきてアクセント的に効いてくる、水菜もさっぱり感を出して来て口直しになる。メンマはコリコリの食感で醤油と甘味の強い味わいで、後味に甘味が残る。チャーシューは丸型で大きく、柔らかな食感で片面が炙られておりその香ばしさが広がり、味付けはキリッとした塩加減で肉の味わいが引き立ち、脂身の旨味も合わさり旨い。味玉は黄身まで適度に味が染み込み、黄身の味わいがスープに良く合う。鶏のコクと旨味が効いた一杯、美味しくいただきました