メニューが替わって初の来店。こってりをいただく。トッピングでほうれん草をプラス。ネギは斜め切りの刻みで大きな刻み、海苔は3枚、メンマ、チャーシューの具材。スープは少しトロッとした口当たりで、ガツンとした鶏の味わいに豚骨の旨味が合わさる、なんとも旨い、そこに醤油の濃くのある旨味が合わさる。麺は太麺の平打ちの麺でウェーブが軽くあり、シコッとした食感もありツルツルとした表面がのど越しを演出する、スープの鶏、豚がそこにピッタリと合う。シャキシャキのネギの食感が心地よい、風合いもスープ、麺にピッタリと合う。ほうれん草はその風味がフワリと感じられる風合いで、さっぱり感をかもし出す。海苔はスープでトロリとなり口の中でほどけてフワリと海苔の風味が全体に広がる。メンマは太くコリコリの食感で薄めの味付けだが噛み締めるとしっかりとした旨味と甘味が感じられる。チャーシューは丸型のバラチャーシューで、脂身はトロリ、肉の部分はホロホロとほどけていくような柔らかさ、丁度良い塩加減の味付けで肉の味わいに脂身が合わさり、これも旨い。鶏、豚のWな味わいの一杯、美味しくいただきました。