8月11日にオープンしたこちらへ、先日までの猛暑もひと段落したので今回は自転車で行ってみることに
約2時間走って到着、駅前の駐輪場に停めて店まで行くと既に並んでいる多数皆さん気合が入ってますね
今日は10時過ぎに開店、店横の待機場所が一杯になるタイミングだったのでそこから溢れないようにするための配慮で早開けだったのかもしれませんがありがたいです
コールはニンニクアブラ、ヤサイはノーコールでもそこそこな量でキャベツともやしのバランスもいい配合
スープはあまり醤油の立ってない非乳化、朝一であるが故のスッキリ仕様ですが豚の出汁がしっかり出ているので薄いということはなく美味しいです
麺は少しウェーブのかかった平打ち麺でスープとの絡みも良く茹で加減も絶妙、麺量は越谷の大と同じと感じたので500gぐらいと推測
全てのバランスがいいのであっという間に食べ終えてしまった、個人的に神保町の大くらい欲しかったけどその辺は神保町のように食べられる人認定されれば増えていくシステムだと思うのでちょっと遠いけど足繁く通ってみたいと思わせてくれる二郎の新店でした