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「小豚(ニンニク アブラ)」@ラーメン二郎 一橋学園店の写真平日の昼の部シャッター
だいぶ早く着いて2番目
唸るような暑さの中ジロリアンが列を作って行き多客のおかげで40分前に開店
食券を買いカウンターへ
厨房2人に客整理係の計3人体制、カウンター12席、店内待ち3人
ニンニク、アブラをコールし約10分で着丼
スープは茶濁した微乳化、豚の旨味にFZが効いてライトな仕上がりですが美味さがあります
麺は平打ち中細やや硬めで食感ある自家製麺
豚はエンドカット含む計5枚
スープに沈めて頂くと柔らか、スライスは唇程度の脂身がありでした
ラーメン二郎全店制覇更新!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

怪麺隊さん、おはようございます。

二郎全店制覇おめでとうございます🎉
v(#≧∀≦)v

全店制覇の勲章はイコール ジロリアンですね♪
でも何故か自分が食べた時の印象と違うんですよね…

昼の部シャッター2番目っていったい何時に並んだのかも気になります👀

ひゃる | 2022年8月21日 08:32

ひゃるさん、こんにちは。
コメントありがとうございます
自分はひゃるさんのように食べれないのでジロリアンではありません笑
9時に到着しノーゲストだったんですが駐車場、コンビニ等へ寄り再び到着したのが9時27分でタッチの差で2番手で3番手の方は9時30分でした。
印象が違うのは寸胴が焦げ始め旨味が上がったのでしょうか?笑笑

怪麺隊 | 2022年8月22日 22:23