10:05頃 再訪。

シャッターズ4名に接続、10:54定刻前に暖簾が掛かりオープン…助かります^^
開店時の並びは店の角を曲がり多分25名ほど、後続多数で退店時には外待ち20名以上に^^;

店内の券売機にて食券を購入「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター席右端へ着席。

直ぐに冷えたグラスとサッポロ赤星中瓶＆メンマのアテが到着し、一人乾杯〜^^
麺少なめは100円キャッシュバック…何時もスイマセン^^;
店内はバッチリ空調が効いており、直ぐにクールダウン！

厨房内にハチマキがキマった菅原店主ほか計ヨン名体制での営業です♪

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪ラード層が厚めに蓋をするスープにレンゲを差し込むと、湯気と共に味噌の香りが立ち昇ってきて鼻腔が刺激され堪りませんね〜
動物魚介ベースのスープにブレンド味噌が合わさりニンニクがフワッと香る、チョッピリ塩味高めな大変美味しい濃コク味噌スープで…ごはんメッチャ合うんだろうなぁ〜^^;

黄色く縮れた札幌直送西山製麺製中太縮はコシのあるプリシコな心地良い歯応えで、濃コク味噌スープをテカテカと纏って捻りもポコポコと口当たり楽しく…大変美味しく啜れますね〜

チョイ厚カットの豚チャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らか仕様、ダイスカット状のチャーもゴロゴロスープinされており良きビールのアテに、増したモヤシはシャキシャキ食感でマストアイテム、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れもビールに良く合う秀逸な具材達で中瓶もアッと言う間に空に…
何時もお心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

半分ほど食べ進めたところで退避させておいた生姜をスープinすれば…香りと刺激がプラスされイイ感じに味変して、箸と蓮華がグイグイ進み最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。
丼の底には「感謝」の2文字が…コチラこそ感謝ですm(_ _)m

退店時にお決まりのフォックスサインをすれば…菅原店主、キッチリ返してくれました🤘

スタッフの皆さんも丁寧な接客で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪