い、いつの間に!!?

京急蒲田の『旧月』の姉妹店が8/16(火)に大森にオープン。
大森駅の中央改札は良く利用するのですが、北口改札は盲点で RDBも覗いて(覗けなかった)ので、オープンに全く気付きませんでした。
以前に『楽のすけ』が在った場所ですね。ドンブリ器なんかもそのまま利用し、軽く改装して居抜きで入った感じです。

麺の大盛りor味玉の無料券の付いたチラシが入り口手前のパイプ椅子に置いてありました。オープン告知のビラで、そのうち無くなると思うので興味のある方はお早目に！
自分は食べ終わって退店してからそのチラシの存在に気付きショック大。

券売機にて、味玉入り 蛤 塩そば(1080)を。

けっこー早めな着丼。ドンブリは熱々です。

ハマグリ独特の出汁が効いてるスープは熱々で夏場には調度良い塩味。味わい深い仕上がり。そこに程良い加水のストレート中細麺。ちなみに麺カタメのオーダーも出来るようです。
塩スープと臭みゼロでシャキシャキ食感のアーリーレッドって合いますね～。レンゲ加速です。
低温調理されたチャーシューは、やや小ぶりながらクオリティー高いもの。説明書きには、肩ロースとバラと記されてましたが、今日 提供されたのはバラチャーとモモチャーのような気がしました。まぁ美味しいし、スープ・麺とのバランスも良いのでどっちでも良いんだけど…。


終盤、黒七味を投下し味変。完飲フィニッシュでございます。
洗練された１杯で美味しかったです。ご馳走様でした！