武蔵境に幾つかの買物の用事があり、たまには暫く訪問していなかった丸幸さんに。
こちらは、高尾の八王子ラーメン店「味幸」の姉妹店とのこと。

店頭は以前と変わっておらず、白地に赤と黒の文字。
相変わらず2台分の駐車スペースがあるのは、ありがたいですね。
確認すると約3年振りの訪問となります。

男性スタッフ2名、女性スタッフ1名。
ノスタルジックな年季の入った店内は、カウンターも広めにSDをとってきちんとアクリル板で仕切っています。

こちらは、このご時世値段は若干しか上げておらず、ラーメン500円、チャーシューメン(バラまたはロース)850円、チャーシューメン(ミックス)900円とコスパ的には嬉しい。

ミックスにして、麺は自家製麺で卵麺か国産そば粉入り中華麺から選択可能で、卵麺を選択してオーダー。

10分で着丼。
こんなに丼は小さかったかなぁ…というか、八王子系はこの大きさでしたかね…

スープから…
ん？薄い？あの動物系の旨味とコクが以前よりちょっと弱いかなぁ。あの表面を覆う甘めのラードも少なめなような…
八王子系のあの味を期待していただけに、少し面食らって残念…でも3年振りなので、私の舌も変わったかも、と気を取り直して麺に。

軽くウェーブがかかった細めのプリっとした歯切れの良い玉子麺はご健在。この支那そば感のノスラーはほっこりします。

チャーシューは、味付け濃いめの崩れるバラと適度な柔らかさのロースで、上に乗ってるシャキシャキのタマネギと一緒に頂くと美味しい。

濃い色のコリコリなメンマ、海苔も定番で、スープだけが少し期待ハズレでしたが、途中からホワイトペッパーをかけて、味変して最後まで美味しく頂けました。

しかし、平日2時位でもお客さん絶えないのは、立地的にも悪くないし、このホッコリ感を求めてくる地元のファンが多いのでしょう。

今度、高尾の味幸を味わってみたいです。