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よし丸さんに訪問です。移転後2回目ですが、よし丸らーめんを注文するのはかなり久しぶりです。節強めの豚骨魚介ｽｰﾌﾟです。表層の脂でややｵｲﾘｰ感はありますが、ｽｰﾌﾟが冷めにくく、ｺｸ増しになりますね。ｵｲﾘｰ感はありますが、見た目ほど、濃厚感と強い旨みや塩味はなく、ある意味食べやすくて旨いです。節由来のｻﾞﾗﾂｷがややありますが、個人的には許容範囲ですね。大ぶりなﾁｬｰｼｭｰは柔らかく、ﾎﾛﾎﾛ食感で下味も程良い感じで美味しいですね。麺は太ｽﾄﾚｰﾄの滑らかでﾓﾁっとした食感の特長的な麺で旨いです。後半はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを投入して完食です。準備中になっていた濃厚つけめんや味噌らーめんが気になりました。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
zuwatara
じぞう
節強めの豚骨魚介ｽｰﾌﾟです。表層の脂でややｵｲﾘｰ感はありますが、ｽｰﾌﾟが冷めにくく、ｺｸ増しになりますね。
ｵｲﾘｰ感はありますが、見た目ほど、濃厚感と強い旨みや塩味はなく、ある意味食べやすくて旨いです。
節由来のｻﾞﾗﾂｷがややありますが、個人的には許容範囲ですね。
大ぶりなﾁｬｰｼｭｰは柔らかく、ﾎﾛﾎﾛ食感で下味も程良い感じで美味しいですね。
麺は太ｽﾄﾚｰﾄの滑らかでﾓﾁっとした食感の特長的な麺で旨いです。
後半はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを投入して完食です。準備中になっていた濃厚つけめんや味噌らーめんが気になりました。