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「塩ラーメン+チャーシュー」@カミカゼの写真大船へ向かう車内から行列が見える
ずーっと気になっていたお店。
行列に諦めたり、今日こそ!と思ったら
コロナ禍で休みだったり…
3年越しくらいになりますがようやく訪問。
めっちゃ接客が丁寧なお母様?から提供。
自家製麺は、弾力がある18番くらいの細麺
スープは動物のみのスープと感じました。
美味い!
ぜんやを始めて食べた時の感動に近いですね。
このスープのために作られた麺。
この麺のために作られたスープですね。
ホロホロのバラチャーシューも
柔らかめの穂先メンマも
しっとりと、まとまった一杯。
熱い!なかなか冷めないスープ!
清湯ですが、昨今では希少な動物的な
ラーメンラーメンしたラーメン!(私感)

ドンブリは可愛く。
厨房は広く働きやすそう。レトロなアイテムが並ぶホール。
独特な雰囲気。癖になりそう。夢に出てきそう笑
行列できるのは、当たり前田のクラッカーでした。

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