18:45頃 再訪。

食券購入してる団体5名に接続、券売機にて食券を購入し奥側のカウンター席へ滑り込み丁度満席。
後客は多数でほぼ満席状態、退店時には外待ち1名でした。

直ぐにキンキンに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ小瓶にサービスのアテも到着し、一人乾杯〜^^
何時ものコンビ2名体制でのテキパキ営業です。

アテが旨過ぎて一気に飲み干したくなる衝動を抑えながら…

着席後9分ほどで着丼です。
何時も御心遣い…ありがと〜m(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
もち姫小麦を使用した手もみの捻りがシッカリと入った極太麺は冷水で〆られており、表面モッチリ芯は小麦の密度が詰まったムッチリ高弾力な歯応えで僅かにトロミのある旨味昆布水を纏ってバッチリ小麦も香り…ロングカットの啜り応えある美味しい自家製麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪細かな泡と銀鱗が覆った表層にエグミなくイリコの旨味がバッチリ感じられる淡麗ニボビタースープがモッチリムッチリ麺に絡んで…ズボズボ美味しく啜れちゃいますね〜

スモーキーな燻香の吊るし焼きチャーはシットリ柔らかで肉々しい逸品、シャクシャク食感のメンマにスープinされた肉餡ジューシーで皮モッチリなワンタン2個、焦げ茶色したマキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、チャーを載せて食べればビールがアッという間に空に…

ムッチリモッチリ麺を楽しみながら固形物完食、残った昆布水でセルフ割りすればアッサリニボ旨スープ完成〜
大きな蓮華を往復させて最後は丼を持ち上げ直飲み完飲です。

涼しくなったら「SP塩ラーメン」を…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪