としくん
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79点
83点
84点
82点
85点
コメント
おはようございます
家系おじちゃんになった今
前回よりもやはり響いたようですね
都内屈指の家系で濃厚でありながら
バランスもよくこれは良いですね
ご飯との相性も間違いなしですね
キング | 2022年8月29日 07:41どもです。
神田にいらっしゃいませ💓
都内屈指の濃厚家系堪能されたようで(笑)
家系はそれぞれ特色があって愉しめるのが
いいですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月29日 07:50おはようございます😊
今週の家系ラーメンはわいず💕でしたか。
私は家系食べた中では1番好きです。
また、行きたくなりますね。
海苔はトッピングじゃなく、のりラーメンのほうが
値段同じで枚数多いですよ。🤗
mocopapa | 2022年8月29日 08:25こんにちは。
すみません、順番なので先ほどかぶせちゃいました(>_<)。
自分も海苔増ししなくてご飯を持て余しました。
glucose | 2022年8月29日 08:34こんにちは。
いらっしゃいませｗ
まだ上げていませんが、私も先週食べてきましたよ。
ニンニクライスは、ほうれん草とチャーシューで巻いて食べました！
やっぱりネコが好き | 2022年8月29日 09:26家系オジサン納得の美味しさなんですね。
オジサンでない私にはまだちょっと早いでしょうか😅
でも近いうちに行ってみたいです。
NORTH | 2022年8月29日 09:32こんにちは。
両隣から視線を浴びましたか笑
私にも早いかもしれませんが、
「のりラーメン」にしてみたいです。
おゆ | 2022年8月29日 12:28こんにちわ～！
家系おじさんになった今、前回より響いたようですね～♪
個人的に「家系」ではレギュラーにライス派なので海苔はやっぱり三枚欲しいところですｗ
バスの運転手 | 2022年8月29日 12:58こんにちは。
家系おじさんになってからの訪問で、前回より満足できたみたいですね＾＾わいずさんの濃厚なスープ、久しぶりに食べたくなりましたよ♪
poti | 2022年8月29日 13:22としくん（週休2日）さん、こんにちは。
ついに家系の扉を開けたあとの訪問ですね！？
しかし今回のレビューで素晴らしい情報が👏(・_・)ｽﾊﾞﾗｼｲ
ライスはコマチャー乗せなんですね！！
ではライスじゃないので今度から食べられます♪♪
では海苔も増さないといけませんね♬.*ﾟ
ひゃる | 2022年8月29日 13:54こんにちは。
10年以上前に食べましたがその時は良さが分からなかったです。
今でもソフト派なのでどう響くかな〜
kamepi- | 2022年8月29日 14:59こんにちは♪家系おじさんになって、前回よりは響いた様ですね。ライス&海苔の組み合わせ最高ですからね。やはり増した方がよいですね♪
xxxx | 2022年8月29日 17:08＞前回は6年前で、まだソフト路線の家系が好きな頃だったけど、
家系おじさんになった今なら更に響くはず
そうですか。ボクは家系苦手⇒嵌る⇒卒業ですね。
わいず も長いですよね。神田駅前と言う立地もあるのでしょうが、
ずっとトップランナーですもんね。この先もずっと多数「響く」人が
出現するでしょう。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年8月29日 17:51うーん、台湾まぜを食べたのが悔やまれる。
いや、今は辛いのダメだから、あの時食べておいて良かったのかも。
評判の個性的なガツン家系、いつか食べますよ。
RAMENOID | 2022年8月29日 18:39glucoseさんとご一緒だと思ってしまいました(笑)
今、無性にEAKが食べたいですが、筑西市にはありません．．．
虎ん黄色 | 2022年8月29日 20:11どうも～
皆さんと同じくグルさんと同席かと勘違いしました(笑)
こちら10年以上前に頂いて以来ですが、濃厚で美味しかった記憶が…
確かに家系経験を経た今なら感じ方も違ってくるかもですね。
ペンギン軍曹 | 2022年8月29日 20:51どもです！
ここは都内家系最濃厚だと思っております
久しぶりの訪問で濃厚な家系に馴染んだ後であれば、受け入れられたようで嬉しいです
少し獣臭があるのがさらなる濃厚さを生んでるように思ってます
さぴお | 2022年8月31日 10:50ニンニクと豆板醤が完璧にセットされている…！
ニンニクはこれでは足りますまい、更に倍ほど使われたものと想像しますｗ
これだけスープを濃くしたいなら、相当豚骨の量が必要と思います。直系の店の倍くらい入ってても、全く驚きませんよ。他の店が真似しようとしても真似しきれないのは、その豪快過ぎる材料のぶっこみ具合にこそ理由があるように思えます。
…どうして配膳後にでも、海苔を追加されなかったのですかっ…！
Dr.KOTO | 2022年9月1日 16:25
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン
[価格] 850円
[お好み] 全て普通、ライス軽め
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太縮れ麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱
[その他] 小ライス（コマチャー入り軽め、120円）
[卓上] ブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、酢
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12761321219.html
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朝イチ業務の後で神田の「わいず」を狙う。
前回は6年前で、まだソフト路線の家系が好きな頃だったけど、家系おじさんになった今なら更に響くはず。
ちょっと時間調整して10時半に着くと、もう先客6名が食券を買って中に入る最中。
すぐ後続が付いてあっという間に満席ですがな💦
食券を渡し、お好みは全て普通で、小ライスは軽めでお願いしてからカウンター席へ。
鰻の寝床状で相変わらず出入りに気を遣い、席は仕切りなしで狭め。
第2ロットだろうと思っていたら、すぐにコマチャーのせの軽めライスが届き、何と@8杯の第1ロットで着丼となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12761321219-15167127341.html
■ ラーメン＋小ライス
スープは濃厚だった記憶を更に上回る粘度。
のっけからガツンと響くね。
油脂まじりの豚感はぶっと分厚く、カエシもかなりパンチがありそうだが、濃縮系の豚と適量の鶏油がバランス良く包み込んでいる。
直系もタジタジのハードパンチャ―が、動物系の太さで円やかに思えてしまう怪現象💦
序盤から恒例のニンニク＆ブラペでお化粧したら、グビグビ止まらない。
麺は三河屋特製の平打ち感あまりない中太縮れで、若干短め。
口当たりはどちらかと言えば札幌系に近いかな。
普通コールでもジャストなコシとモッチリ感で、@8杯とは思えない安定仕上げはさすが。
麺場から遠くて確認できなかったけど、テボ茹でなのかな。
トッピングは定番。。。なのだが、此方は海苔が1枚だけなのをすっかり忘れていた。
特にライスを食べるなら増し必須ですな。
その代わりに、燻製香たっぷりのしっとり極上チャーシューが2枚入り、ほうれん草もたっぷり。
ライスは120円だけあって、コシヒカリを使ってて美味しいし、コマチャー入り。
コマチャーとほうれん草を巻き込んで、海苔巻きや肉巻きで口いっぱいに頬張る。
どちらかと言えばそれがハイライトという、家系アルアル。
ああ、マヨビームしたい。
余談だけど、海苔巻きや肉巻きの写真撮る時って、両隣の視線がかなり気になる💦
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12761321219-15167127351.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12761321219-15167127356.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12761321219-15167127361.html
■ 感想など
家系最濃と言われる「武道家」系に負けない濃厚スープに、直系店も顔負けのカエシパンチ。
でも飲んでみるとバランスの良さに中々レンゲが止まりません。
家系としてはちょい個性的な麺、極ウマのチャーシューとライス含めて、都内屈指の家系と再認識しました。
家系にしてはちょっとお高め感あるけど、都心駅近だから仕方ないか。
ご馳走様でした。