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6月開店のコチラ、なかなか行けないまま本日、ランチタイムに初訪問です並び始めて配膳まで20分ほど、ご参考まで醤油は白醤油でしょうか、透明感のあるスープは蛤らしく直球の味わい出汁には他の食材も使われているのでしょうが、貝類のスープはやはり強いです麺は三河のパツ系細麺チャーシューは鶏豚二種、鶏ムネは少しパサつきがありましたもう少ししっとりした仕上りが好みです貝殻には蛤ペースト、スープに溶け出すとさらに貝エキスが広がっていきましたサービスの半ライスにスープを投入、楽しめました
三日月
Madela
ぴーえむ
ゆみログ
カズオ
並び始めて配膳まで20分ほど、ご参考まで
醤油は白醤油でしょうか、透明感のあるスープは蛤らしく直球の味わい
出汁には他の食材も使われているのでしょうが、貝類のスープはやはり強いです
麺は三河のパツ系細麺
チャーシューは鶏豚二種、鶏ムネは少しパサつきがありました
もう少ししっとりした仕上りが好みです
貝殻には蛤ペースト、スープに溶け出すとさらに貝エキスが広がっていきました
サービスの半ライスにスープを投入、楽しめました