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田町駅から徒歩１２分程、どうしてここにと思う立地に先週２０日にオープン。マンションの１階でしょうかねここは、入店し、券売機でポチっと。前客２名、カウンターに着席、券を渡す際に「塩」をコール。男性２人のオペレーション、５・６分で着丼。トッピングは豚バラとロースの２種のチャーシュー、筍、紫玉ネギ、青菜。麺は中細ストレート、低加水でパツパツ、歯ごたえの良いタイプ、苦手な麺だがやむなし。あさり、蛤、帆立、昆布からの出汁を牛骨出汁と合わせた塩スープ。醤油もあったが、塩だと予想通り貝の旨味が口の中で爆発。旨い旨い、逆に牛の出汁はほぼ感じることができなかった。途中から貸し切り状態になったが、食べ終わるころに２人入店。近所に食べ物屋さんはなさそうな雰囲気、何故ここに、と再度考えてしまった。
タバサ
レンレン
汐留次郎
cancho
Rasty
マンションの１階でしょうかねここは、入店し、券売機でポチっと。
前客２名、カウンターに着席、券を渡す際に「塩」をコール。
男性２人のオペレーション、５・６分で着丼。
トッピングは豚バラとロースの２種のチャーシュー、筍、紫玉ネギ、青菜。
麺は中細ストレート、低加水でパツパツ、歯ごたえの良いタイプ、苦手な麺だがやむなし。
あさり、蛤、帆立、昆布からの出汁を牛骨出汁と合わせた塩スープ。醤油もあったが、塩だと予想通り貝の旨味が口の中で爆発。旨い旨い、逆に牛の出汁はほぼ感じることができなかった。
途中から貸し切り状態になったが、食べ終わるころに２人入店。
近所に食べ物屋さんはなさそうな雰囲気、何故ここに、と再度考えてしまった。