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久喜で評価の高い、じきたんもみじさんに初訪です。並んでますね。店内の席数も少なくそこそこ待ちます。つけそばを注文です。ほのかに甘みと脂のｺｸを感じる醤油ﾃｲｽﾄの強いつけﾀﾞﾚです。鶏や乾物系のﾀﾞｼと思われますが、一つ一つの素材の主張はなく、ﾊﾞﾗﾝｽのとれたつけﾀﾞﾚですね。和風な感じもします。麺は全粒粉入りの中細ｽﾄﾚｰﾄで、滑らかで適度な固さで喉越しも良く旨いです。昆布水に浸かったﾀｲﾌﾟですが、ぬめった感じはなく、麺にほのかな下味と滑らかさを持たせているので、良い感じですね。 ﾁｬｰｼｭｰは甘みのある角煮の切れ端とｽﾗｲｽﾁｬｰｼｭｰが入っており、旨いです。後半はお酢を少し加えて麺完食、ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割りで完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ジン１９７１
Boys2麺
よっしーＲ
kaz-namisyusa
ぴろリポ
つけそばを注文です。
ほのかに甘みと脂のｺｸを感じる醤油ﾃｲｽﾄの強いつけﾀﾞﾚです。鶏や乾物系のﾀﾞｼと思われますが、一つ一つの素材の主張はなく、ﾊﾞﾗﾝｽのとれたつけﾀﾞﾚですね。和風な感じもします。
麺は全粒粉入りの中細ｽﾄﾚｰﾄで、滑らかで適度な固さで喉越しも良く旨いです。昆布水に浸かったﾀｲﾌﾟですが、ぬめった感じはなく、麺にほのかな下味と滑らかさを持たせているので、良い感じですね。
ﾁｬｰｼｭｰは甘みのある角煮の切れ端とｽﾗｲｽﾁｬｰｼｭｰが入っており、旨いです。
後半はお酢を少し加えて麺完食、ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割りで完食です。
美味しかったです。