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「【月曜夜限定】冷や牡蠣」@弘明寺丿貫の写真8月下旬、この日はマイカー買い替えの為に検討している車の現車確認の為に上大岡へ。
予定時刻には少々早いので、一つ手前の弘明寺駅で電車を降り「弘明寺丿貫」さんを初訪問です。
17時15分、店内満席外待ち1名ですぐに店内へとご案内。

店内はL字カウンターで8席。3名のスタッフにて切り盛り。
卓上のメニュー表から月曜夜限定の「冷や牡蠣」を口頭注文、900円です。

約7分程で提供されたのは綺麗に折り畳まれた麺線と、煮干しの旨味たっぷりそうな色合いのスープが印象的な一杯。
まずはそのスープから…おぉっ、牡蠣がドーン!続いて煮干しの旨味がじゅわり。
コレはリッターで飲めるスープですよ。牡蠣のエキスと煮干しの黄金バランス。牡蠣好きには堪りませんね。

麺は断面スクエアな細ストレート。適度な弾力と噛み応えに滑らかな喉越しで冷製スープによく合いますね。

トッピングは紫玉ねぎにカイワレ。肉レスだが、極上のスープと麺を堪能するのにはこれで充分でしょう。
牡蠣の旨味を最後の一滴まで楽しみ完食完飲。丿貫さんは福富町以来でしたがコチラも美味しかった。

ご馳走様でした〜♬

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
車の買い替え楽しい時間ですよね❗
美味しいラーメン食った後なら
尚更です👼

ご無沙汰です。忙しいのが解消されてきましたか?
冷やしと思ったら8月の記事でしたか。
車買換ているのですか?羨ましいです。

虚無 Becky! | 2022年10月16日 09:29

ラーするガッチャマンさん、ほとんど通勤にしか使わないので、大きな車は必要無いかと思い買い替えました。
丿貫さんは福富町でしかいただいてませんがどちらもめちゃ美味しかったです。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 09:41

前増しBecky!さん、買い替えましたよー。
仕事がピークになる前の時間で何とか名義変更やら納車を済ませました。
仕事もやっと落ち着いたのでレポの下書きで済ませてたのを上げてます。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 09:43

ノブ(ゆっくり復活)さん、おはようございます。

自分も車が今年車検なんで迷っています。。
年間走行距離300kmもいかないのに維持費や保険など掛かりますし……
ちなみにガソリンは正月に満タン入れてからまだ半分くらい残っている状態💦
売ってカーシェアリングやタクシーの方が安上がりですよね…

ってカーデータベースじゃないですからオットォ!(・oノ)ノ
でも牡蠣と🦪煮干しのスープをリッターで飲んじゃあ…痛の風が暴れちゃうのでは(૭ ᐕ)૭

ひゃる | 2022年10月16日 10:18

丿貫さんの牡蠣ですか。
丿貫さん系は、煮干しよりも、貝とか甲殻の限定の方が楽しみだったり…….。

RAMENOID | 2022年10月16日 10:22

ひゃるさん、こんにちは。
確かにそれじゃ維持費がもったいないですね。
私も以前の車は5年乗ってて走行距離14000km、税金は年5万オーバー。ハイオク車でしたし車検、タイヤ代もお高めでした。
今はほぼ1人で乗る事が多いので思い切って軽自動車に変更した次第です。
計算すると前の車より全然維持費が安く済みそうです。
ただ車内が狭いのでアレコレ出来ませんが(//∇//)
痛風が最近影を潜めてるのをいい事にこんな一杯ばかり食べてたらすぐに目覚めそうですよね。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 10:28

RAMENOIDさん、こんにちは。
丿貫さんって行くまでメニューにめちゃ悩むんですが今回はすぐにコレに決めました。
まだ暑い時期でしたし、冷製の牡蠣は初体験でしたので。
限定のレベルも高くてホント何をいただいても美味しいといった印象ですね。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 10:30

こんにちは。
突き抜けましたね、スープの旨さの感動が伝わってきます⭕️
丿貫さんは未経験ですが、限定あったら目移りしそうです。
肉レスでこの金額でも満足度の高さが物語ってますね👌

塩対応 | 2022年10月16日 10:34

おはようございます!
シンプル盛り付けで、味への自信を感じますね!
この系列はまだ未経験なのですが、きっと美味しいと確信してます(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年10月16日 10:36

こんにちは。
先日ここの近くに行った時ここも候補の一つでした。
ここはいつか行きたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年10月16日 10:53

塩対応さん、丿貫さんはホント美味しいですね。
福富町で一度いただいてからコチラにもずっと行ってみたいと思ってたのでタイミング良くてよかったです。
肉レスでもクオリティの高いスープと麺だけで充分楽しめますね。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 12:35

雨垂 伊砂さん、確かにシンプルなだけに誤魔化しが効かないですよね。
ひと口で一気に引き込まれましたよ。
出来ればもう一杯いただいてみたかったんですが胃袋が許してくれませんでした(笑)

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 12:36

とある高校生のラーメン日記さん、丿貫さんは福富町も含めてどちらも大台突破でした。
機会があったら是非どちらも行ってみて下さい。
限定も魅力的ですよ。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 12:37

ノブさん、
おっ、大台ですね。
まだ冷やしを出している店があるんですねえ。
牡蠣はほんのりや下支えの一杯もありますが、このように牡蠣ズドンがやっぱりいいですね。

まなけん | 2022年10月16日 15:09

まなけんさん、8月終わり頃にいただいた一杯になります。
丿貫さんなので期待してましたがその期待を軽々と越えて来る冷やしでしたよ。
牡蠣の旨味が最後までしっかり感じられる牡蠣好きには最高の冷やしでした。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 15:19

何か、余計な具材なんぞ要らん。
麺と牡蠣のエキスと煮干しの冷たいスープがあれば余は満足じゃ!的なラーメンですね。

秋の風吹き、辛いラーメンを何処で食おうかと思っていた時に冷やしのレビ。ブルッと来ちゃいました。

すてぞー | 2022年10月16日 15:49

こんにちわ~

おっ、高得点が出ましたね~♪

牡蠣好きなので、メッチャ惹かれますよ!!

たく☆ | 2022年10月16日 16:22

こんにちは^^

煮干しをベースに色々な素材の旨味を
重ねるのはお手の物ですよね。
お弟子さん達の店も増えて、もうノ貫系という
流派が出来た気がします。

としくん | 2022年10月16日 17:40

リッターで飲めるスープでしたか。
丿貫は一度行きましたが、
期待を毎回超えてくる店という印象です。
他の店にも行ってみたいです。

カナキン | 2022年10月16日 18:04

すてぞーさん、休止する前のレポなのですみませんm(_ _)m
確かに今だと冷やしはさすがに寒いですよね。
スープと麺で食べさせる一杯ってさすがだなぁと思っちゃいます。
余程の自信がないとですよねー。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 18:05

たく☆さん、この牡蠣の冷やしは絶品でした。
もう提供は終わってると思いますが来年もチャンスがあったらいただいてみたいです。
牡蠣好きなら是非是非〜!

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 18:07

としくんさん、確かに勢いを感じるブランドですね。
11月には横浜にもうひと店舗オープンだとか。
米子の方でも食べてみたいですし、何より今は未レポのご当地麺をいただいてみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 18:09

カナキンさん、店舗も増えたので是非都内にも出店して欲しいところです。
福富町と弘明寺だけの訪問ですがどちらも大台突破。
どこでいただいても期待の上をいきそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年10月16日 18:10

リッターでって、
ガソリンみたいで職業病?w

アニマルレス魚介スープの、
先駆者ならではの一杯ですね♪

おゆ | 2022年10月16日 22:04

こんばんは!
牡蠣のエキスと煮干しの黄金バランス!リッターで飲める!分かります(^^)

みずみず | 2022年10月16日 22:26

おはようございます!
突き抜けポイントは、流石の弘明寺ノ貫の技ですかね〜。牡蠣と煮干しの冷製スープ飲んでみたいです!でも遠すぎる…大学通ってた時代に戻れれば 笑

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年10月17日 07:18

おはようございます♪乗り物の納車までの時間楽しいですね(*´꒳`*)8月の暑い時期の冷やし煮干し美味しいですね♪牡蠣の出汁にライスで茶漬けにしても美味しそうな一杯ですね(*´꒳`*)食べてみたいです^ ^

xxxx | 2022年10月17日 08:01

おゆさん、さすが丿貫さんという一杯でしたよ。
他のお客様は店内連食や和え玉オーダーしてましたが今はこの一杯が限界量でした。
普段あまり水分を摂る方じゃないのでこんなスープならグイグイいけますね。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 11:11

2回目のお帰りなさい(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
しかし↑の絵文字ブスですよねぇ笑

いやいや!!
そんなスープをリッターで飲んだらノブさんも
僕のTOFUU世界に引きずり込みますよ!?

ダイエットマン | 2022年10月17日 11:12

みずみずさん、動物系もいいですが煮干し系も最高ですね。
タンブラーに入れて持ち歩きたいくらいのスープでしたよー。
冷製でもこれだけの旨味を出せるのが凄いです。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 11:12

TETSU☆MANさん、大学はコチラの方だったんですか?
この辺りは坂東三十三観音霊場巡りで弘明寺があるので以前はよく仕事で来てたんですよ。
牡蠣の旨味が全開の冷製スープ、めちゃくちゃに美味しかったです。
今年は提供が終わってると思うので来年チャンスがあれば是非!

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 11:15

xxxxさん、納車は済んだんですがなかなか乗る時間がありません。
まぁ通勤でしか使いませんが(笑)
仰る通り、ライス入れて茶漬けも間違いないと思います。
試してみればよかったです。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 11:17

ダイエットマンさん、ありがとうございます!
何とか復活出来ました〜٩( 'ω' )و
うふふ…私もすでに2度ほど痛風発作を経験してるのです。
普段はプリン体の摂取を控えてるのでここぞという時に美味しいものを食べるようにしてるんです。
健康診断で指摘されたダイエットも目標体重を大きく下回る事が出来たので、これからは適度に運動して維持していけるようにしたいですね。
あの痛さはもう味わいたくないです((((;゚Д゚)))))))

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 11:21

こんにちわ~!

「丿貫」サンは間借り営業の時からお友達に冷酒飲めるからと誘われていたんですが、
当時は高速バス乗務が忙しくて結局行けず終いなんですよねw
てか、車乗り換えたんですか~?
実は今、「保谷よしかわ」サン跡地にオープンした家系店でランチして帰ってきたところなんで、
車庫見たんですがバスだらけでしたねw(笑)

バスの運転手 | 2022年10月17日 12:46

どもです!
ここの丿貫は系列の中でも一番飲み屋ナイズされた印象がありますよ。

無限に飲める冷牡蠣感でしたか…
たまのプリン体摂取なら痛風の神様も許してくれることでしょう。

さぴお | 2022年10月17日 14:11

バスの運転手さん、早速行かれたんですね。
丿貫さんは福富町に続いて2店舗めでしたがどちらもめちゃ美味しかったですよ。
この日も飲みたかったんですが現車確認の為に自粛しました。
車はちっこいのに乗り換えました。
仕事の方は多忙な業務がひと段落着いてちょっと暇になりましたね(笑)
明日から宇都宮、鬼怒川の2泊に行ってきます。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 16:03

さぴおさん、こちらは飲みでも良さげでしたね。
用事をこなす前だったので飲む事が出来ずに残念…。
でも帰ってから勿論飲みました(笑)
痛風の神様を怒らせないようにプリン体とはいい距離を保って付き合って行きたいですね。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 16:04

こんばんは

牡蠣と煮干しの黄金バランス、スゴイ惹かれるワードですよ。
心なしかスープの色合いも黄金色に見えてきました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月17日 20:19

コウスケさん、このスープはホントめちゃ旨かったです。
肝も溶かし込まれてるんでしょう。
牡蠣好きなら是非食べて欲しい一杯ですね。
冷製の牡蠣ではぶっちぎりかと。

ノブ(卒業) | 2022年10月17日 21:39