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まろやかなトウモロコシのスープに白トリュフオイルが華やかに香ります。トリュフの存在がなかなか強いです。麺は角張った細めなもので、ツルツルな喉越しと腰があります。牛肉は周りが炙られ炭のような香りで、上質な脂としっとりした赤身がとても美味しいです。トウモロコシと雲丹が合わさり濃厚で至福です。揚げごぼうの風味で香ばしさがプラスされ、紅芯大根やほうれん草でさっぱりと、ナスタチウムは僅かな辛味があり爽やかに。食べ合わせにより様々な味わいが楽しいです。〆のご飯は表面が炙られ小ねぎが散りばめられており、スープと合わせて香ばしくて、美味しく締めくくりました。ご馳走様でした。
ウォーキングハンガー
NORTH
へた
Rio_ramen
麺遊草子
麺は角張った細めなもので、ツルツルな喉越しと腰があります。
牛肉は周りが炙られ炭のような香りで、上質な脂としっとりした赤身がとても美味しいです。
トウモロコシと雲丹が合わさり濃厚で至福です。
揚げごぼうの風味で香ばしさがプラスされ、紅芯大根やほうれん草でさっぱりと、ナスタチウムは僅かな辛味があり爽やかに。
食べ合わせにより様々な味わいが楽しいです。
〆のご飯は表面が炙られ小ねぎが散りばめられており、スープと合わせて香ばしくて、美味しく締めくくりました。
ご馳走様でした。