・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ有楽町線護国寺駅の南、「音羽通り」沿いにある。
・店の外観：シックな外観、茶色っぽい文字板看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理の男性２人女性１人、奥の調理場の男性３人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：もち麦つけめん　１４０グラム（１０００円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：汁の中に、豚叉焼（１枚）、穂先メンマ、干しトマト、青ネギ、刻みネギ。麺の上に、スモーク豚叉焼（２枚）、小さめのノリ（１枚）、スダチ？カボス？の輪切り、斜め切りネギ。別皿に、塩２種。
・麺　　　：極太、断面は不定形、くすんだ黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。最初に汁なし塩で麺を食ったがやっぱ汁で喰った方が緩んでモチモチ感が増しいいかな。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある赤色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系な感じで、上品丁寧で旨い。
・その他　：
堪能した。