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「ポルチーニ塩そば+ポルチーニの和え玉」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R4.8.28(日)17:30 夜行バス前に金町湯でリフレッシュしてから金町製麺さんへ。常連の麺友さんや知り合いも来店され、まずはメガハイボールで乾杯です。食べ物は刺身盛からスタート。刺身はアジ(長崎)、真鯛(山形)、ブリ(長崎)、ツブ貝(北海道)の4種。どれも新鮮で、特にアジと鰤が美味。日本酒が欲しくなり日本酒をオーダーです。日本酒は「墨廼江特別純米ひやおろし」から。円やかなで飲みやすい日本酒です。

食べ物は、「白菜の豚バラ挟み蒸し」と「おつまみワンタン」を追加。豚バラと白菜の組み合わせは鉄板ですね。ポン酢であっさりいただきます。おつまみワンタンはジューシーで美味。追加の日本酒や翆ジンハイボールをいただき、〆のラーメンタイムに。今回はポルチーニの塩そばとのことです。

スープは着丼した瞬間からポルチーニの香りで、食べてもガツンとポルチーニの旨味と香りが口いっぱいに広がります。ベースは雉かな~と思いますが、主役はあくまでポルチーニで、それを動物系や塩ダレの貝などがサポートしているバランス感です。油は鶏油かな?麺は自家製の手もみの太麺。モッチリと弾力があり、風味豊かな麺は絶品です。スープと相性バッチリですね。

具は鶏チャーシュー、ネギ、ワンタン。鶏チャーシューは炙ってある感じで風味よく、ワンタンはおつまみで食べたワンタンと同じくジューシーでちゅるんとした皮を楽しめます。皮も自家製でしょうね。

続いて、和え玉。和え玉もポルチーニの香りと旨味がたっぷりで、麺はラーメンとは異なり中細麺。これをラーメンに浸してつけ麺風に食べるのもgoodです。固形物完食後、スープも当然完飲。

今回もおつまみ、お酒、ラーメンとどれも大満足。夜行バス前にこちらで飲むと気持ちよく眠れるんですよね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは。

ポルチーニはやはり着丼と同時に香りを楽しみたいです。
今度はお二人でこちらに来る頻度も増えそうですね。

glucose | 2022年10月22日 13:42

ポル塩もこちらならうまく作るんでしょうね。
私はそのうち阿佐ヶ谷に行ってみます。

RAMENOID | 2022年10月22日 15:07

お疲れさまです

画像見ていてもスープの旨味が伝わりますね。
そんなスープに自家製手揉み太麺は間違いなく美味しいと思います。
相変わらず刺身が美味しそうですwww
日本酒は好きですが控えてます。
糖が多いですからねwww

黄門チャマ | 2022年10月22日 17:00

お疲れ様です。ポルチーニの濃厚な風味が好きです。こちらは、いろいろと楽しませてくれますね。

M | 2022年10月22日 17:17

どもです。
ポルチーニにまみれましたね💓
どっぷりまみれたいです👯
くまさんとは話したことないですが
隣で食ってたことがtwitterであとで
分かったんですよね🤗

こんにちは!
こういう感じはこちら!でしか、食べれないメニューですよね~

eddie | 2022年10月22日 18:34

夜行バスお疲れ様です。
気持ちよく眠れるんですね😊
おねしょしないでくださいね😁

NORTH | 2022年10月22日 19:26

こんばんは
お帰りの前にもコチラですね!
帰る前にでも皆さん大集合なので
毎回楽しく美味しくですね
帰りもぐっすりおねしょしないでくださいね😁
そういえばバスにもトイレあるんですよね∥WC∥ヽ(・o・)。。。

キング | 2022年10月22日 19:35

こんばんはです。

毎度ラーメンも良さげですが、ツマミに魅かれてしまいます・・・
つぶ貝をツマミに呑みたいですね~

甚平 | 2022年10月23日 01:14

おはようございます^^
帰る前の金町飲み、もう定番ですね。
ポルチーニの塩、綺麗なスープですね。
これで熟睡できますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年10月23日 06:16

おはようございます😃

おっと、夏の盛りに戻りましたか。
此方でポルチーニ系は記憶にないですね。
この時はバスの隣客もニンニク臭に
悩まされることはなかったでしょう🤣

としくん | 2022年10月23日 07:25

こんにちは。
こちらのポルチーニは間違い無いでしょう。
仙台の馴染みの店でポルチーニ使ってるんで狙ってみます。

kamepi- | 2022年10月23日 08:46

こんにちは~
ポルチーニ攻めですね~
いや~さぞ至福のひと時が広がったんではないでしょうか。
気持ちよく眠れたんでしょうね。

らーめんじじぃ | 2022年10月23日 10:49

potiさん
最近ポルチーニを使う店増えてきましたね。
この店で美味いものを食って、酔っ払ってからの夜行バスならば、あまり苦にならないかもしれませんね。

まなけん | 2022年10月23日 11:01

こんにちは!
刺身でスタートして〆にラーメンするこの一連の流れ、
とても素敵な時間ですね!
夜行バス前の至福の時間、羨ましいです🤩

ダイエットマン | 2022年10月23日 12:31

potiさん、こんにちは。

そんなポルポル言って!?
((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆ポチポチ
そう言う意味ですかね…🤔💭

なんか金町製麺に1人で言った時に合図になる合言葉教えてください🙏
ポチ二郎とか食べたいじゃないですか(笑)

ひゃる | 2022年10月23日 13:28

potiんこの手揉み風な麺と爽やかなスープは感銘を、覚えましたよ。これは食べてみたいです!

ЯAGE®︎ | 2022年10月23日 13:37

副作用皆無な睡眠薬代わりでしょうか?(笑)

ノイドさん、昨夜に阿佐ヶ谷のようですよ。

おゆ | 2022年10月23日 14:25

ポルチーニよりポッチーニの方が良いですよ◎

鶏油が美味しそう♪

虎ん黄色 | 2022年10月24日 00:10

こんばんは!
またこちらで皆さんと忘年会したいですね✨

川崎のタッツー | 2022年10月24日 00:18