Item: 文化ラーメン
Rating: 76
Author: ぴーえむ

76点

2022年8月30日

若干茶濁したスープのらーめんは豚骨らーめんに多いものです。スープは豚骨ベースのものに小さなニンニクチップが浮いています。豚骨のコクがよく出ているものでかなりマイルドに仕上がっていてなかなかです。スープだけで豚骨のコクがしっかりありますがニンニクチップが合わさる事でさらにパンチが増していいです。ニンニクもききすぎないでほどよくアクセントになっているのがまたいいです。臭みなどはまったくなくクセのない食べやすいものです。
麺は細麺で柔らかくまあまあです。チャーシューはパサついていて臭みあり残念です。味玉は良い味でなかなかです。