冷やしレビューその７６

町田エリアの超人気店。
中山の本店(？)は閉めてしまったようですね。
(町田エリアに移転リニューアルだそうな)
こちらの冷やしメニューを。


「生醤油の冷やし鶏油そば」



【タレ＆麺＆具】
タレは醤油系。メニュー名の鶏油の風味を纏わせて、タレと麺のつなぎ役は少なめの昆布水かな。
単純な造りながらも食わせる内容になっていて、特に序盤の掴みは良い感じ。
麺はもっちりした中太麺でのど越しも良くてズバズバ入っていきますね。
具は低温系のチャーシューに、荒削りの鰹節、メンマ、青菜、酢橘。
鰹節は何やらこだわっているようで、確かに風味も良いんだけど、荒削りのスタイルなので
噛んで味わわなくてはいけないので、口に残るパサつきだったり食べにくさが目立っちゃうかな？

【全体】
ズズっと一気に食べ進められる感じも良いし、悪くないメニューですね。
ここに卵黄とかが入ってくると今流行の釜玉風になるのかな？それも悪くなさそうですね。
追加トッピングでもし生卵とかがあったら試してみたいですねぇ。