しっかりトマト、しっかり味噌ががっぷり四つの美味しい一杯だった～！の巻

8月下旬のお昼に訪問。先外待ち客6名、後客4名。

近くの未訪問店が定休日だっので、こちらへ。
駐車場は店舗前に3台と砂利敷地に7台だっけか。
昨年のバレンタインデーにチョコのつけ麺を食べて以来。
味噌の美味しいお店なので、これからの季節にピッタリです。

やや待って、店内へ。
入って左手に券売機が有り。
未食のカレーつけ麺￥960、トマト味噌つけ麺￥980とで悩むが、こちらをポチッとな。
つけ麺は全て辛味増し＋40円が可能とか。

店内で待っていると、頭上に激辛認定の張り紙が有りました。
あの、死亡推定時刻を完食した猛者が27名も居るのか…

やや待ち、セルフのお冷を持ってカウンター席へ。
近くにフリーペーパーの月刊プラザが置いてありました。
見たらカレー特集をやっていて、ゴクリ。
よし、明日からカレーも攻めよう！

店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制。
槇原敬之や黒夢などの懐かしいＪボップが大きめの音量で流れています。
お店に到着から33分後に「大変お待たせしました～」と着ラー。
もう少し提供が早いとゆっくりと出来るのですが、太麺はボイルに時間が掛かるでしょうし…

それでは麺から。
麺は中加水より低加水の太ストレート麺。
ヒンヤリと冷たく、適度な麺肌の張りに小麦感のある歯切れと味わい。
噛み進めると、熟成された小麦の旨みも感じられます。
美味しい麺ですね。
麺量は体感220g程度。
もう少し食べたくなります。

次につけ汁だけを。
ドロッとした粘度から油脂のコクにやや強めな赤味噌系の塩気、味噌とトマトが拮抗しつつ、豚骨魚介が下支え。
これ、ウマッ！
しっかりトマトとしっかり味噌ががっぷり四つです。

そして、麺をつけ汁に浸して。
麺肌につけ汁がドロッと絡み、味噌トマトに豚骨魚介も相性が良く、後味に酸味が感じられます。
ベースの濃厚豚骨魚介も秀逸で、後味に感じる酸味が爽やか。
これが夏季提供の理由ですか。
更に食欲もそそられます。

具は麺側にバラロールチャーシュー、メンマ、半割味玉、つけ汁に青ネギです。
バラロールチャーシューは、片面の外側がしっかりと炙ってあり、脂がトロッのジュワー。
このバラチャーシュー、ウマッ！
メンマはシナボリ食感。
半割味玉は黄身が半ゼリー状で、味付けも良好。

早々に麺を食べ切り、残ったつけ汁をチビリチビリ。
スープ割をお願いしている時間は無いなぁ…
つか、残ったつけ汁にライフ投入も美味しいだろうなぁ…

あっという間に完食。
食べる前は少々お高く感じましたが、食べたらそれ以上に美味しい一杯でした。
ご馳走様です。