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「背脂煮干しまぜそば」@葵製麺 イオンモール川口店の写真ここはフードコートとしては本格的なのが食べられる所。
ベーシックなのは全部いったので今回はちょっと割高なやつに挑戦。

パッと見はプレーンなやつに背脂が追加された感じ。
ベースのタレは背脂のコッテリ感は感じるが煮干しはそれほど強くない。
甘みのあるタレと背脂のコクで食べやすいが、
煮干しを求めるならもう少しパンチが欲しいかな?

麺は以前まぜそばだとあまりいい印象がなかったが今回は悪くなかった。
モチモチ食感の中太麺でわりと本格的に感じた。
やはり麺は諸条件で印象が変わりやすい。

チャーシューは薄めなのが1枚で可もなく不可もなし。
岩のりがやや物珍しさがあるがそれ以外特筆なし。

前述の様にフードコートとしては及第点ではあるが、
課金してまでのインパクトはなかったかな。

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