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8/31(水) 14:00過ぎに訪問。約2年半ぶりのデフォ。手もみ麺に変更。スープは、ふわりと煮干し香る優しい清湯。醤油カエシはやや強め。麺は手もみ中太縮れ麺で、茹で前150gくらいか。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、うで肉、ねぎ、みょうが、お麩。かつての出汁感先行じんわり型から、醤油先行のキリっとした印象に変わった。おそらく和え玉やご飯物に合わせてのことだろう。さらりと完食。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
約2年半ぶりのデフォ。手もみ麺に変更。
スープは、ふわりと煮干し香る優しい清湯。
醤油カエシはやや強め。
麺は手もみ中太縮れ麺で、茹で前150gくらいか。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、
うで肉、ねぎ、みょうが、お麩。
かつての出汁感先行じんわり型から、
醤油先行のキリっとした印象に変わった。
おそらく和え玉やご飯物に合わせてのことだろう。
さらりと完食。