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「塩中華そば750円」@中華そば さわの写真【平日】13時頃先客店内満席待ち3後客6
せっかくなので、大山から隣駅のこちらにも初訪問
店主さんのワンオペ、店主さんは下北沢のこてつご出身だそう
お得な特製があるのはわかっていましたが、無理せずデフォでお願いします
並び始めて20分程で到着

スープは醤油と見間違えそうな褐色の塩清湯
鰹節、煮干、乾物魚介系が前面に来る和風な味わい、鶏の旨味もバランス良く合わせられ、塩味と香味油は穏やか、老若男女美味しく頂けるスープでしょう
鶏をビンビンに効かせたり、貝出汁ブームとは異なる趣向でこんな和風味の塩もほっこりウマいですね
卓上の胡椒を振ると昔ながらの中華そばな味わいに変化して驚きw

麺は少し太めの中細ストレート、麺線が美しいです
少しザラツキのある麺肌でサクプツと軽快な歯切れ具合
スープを束で拾い、後半はムッチリとした食感
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、小葱、ワンタン

豚チャーシューは厚みのある肩ロースながらサックリ噛みきれる柔らかさと肉の旨さが秀逸、端の方でややワイルドな匂いがして惜しいところ
メンマは細切りタイプ、柔コリ食感で独特な風味が付いた個性的な味わい
小葱はシャキシャキ
ワンタンはチャーシュー下に1個ありサプライズ、皮はやや厚めのもっちり食感、餡は生姜と胡麻油が効いたパンチのある味わい、シャッキリ食感もアクセントでウマし

特別感はなくとも間違いなく地域に根付かれているお店だと実感
価格もメチャ良心的、周辺はあまり見かけなくなった商店街でつい散歩したくなる雰囲気も良きです⭕️

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

綺麗な麺線ですね。
一度は行きたいと思っています。

NORTH | 2022年9月12日 08:49

こんにちは
和風味の塩でしたか
価格も良心的で雰囲気もすごく良さそうで
身も心もほっこりできそうですね

キング | 2022年9月12日 09:14

こんにちは。

自分も塩わんたんいただきました。
魚介先行で良いお店です。

glucose | 2022年9月12日 09:43

こんにちは。
此方も気になってるんですが行けてません。
同じルートで連食したいです。

kamepi- | 2022年9月12日 12:25

こんにちは!
デフォだからこそなシンプル綺麗な麵線の1杯ですね。
え!!これで塩!?ってなりましたww

ダイエットマン | 2022年9月12日 13:16

こんにちわ~

綺麗な盛り付けでテンション上がりますね!

一度しか行けてませんので、また行ってみたくなりましたよ。

たく☆ | 2022年9月12日 15:51

こんばんは!

オイラが行った時よりも、麺線が美しくなったような…
ワンタンがかなり美味かった記憶があるんで、次回はゼヒ😉

と思ったら、ワンタンありましたネ😅
次回は、ゼヒ増してみて下さいナ。

こんばんはぁ~♪
このお店はいいお店ですよね。
ここの味はみんな美味しいって言いますよね。
価格も良心的だし応援したくなるお店です(*^-^*)

mocopapa | 2022年9月12日 19:35

塩対応さん、こんばんは。

塩とは見えないスープに対応が別れそうな店ですね🧂
まさかとは思いますが、それを狙ったのか!?
お得な特製はお得じゃなくても頼んでしまいそうです(*^^*)
良心的な値段も愛される秘訣なんでしょ-( ̄ε ̄✨

ひゃる | 2022年9月12日 20:20

こんばんは♪あら?思っていたより並びは少ないですね。塩は未食なので気になっております。和風感好きなので行けるタイミング見計らいます^ ^

xxxx | 2022年9月12日 20:36

約2年半前。
超人組長の追随でw、塩を楽しみました。

特別感無くとも良心的価格と根付き感。
同感ですよ♪

おゆ | 2022年9月12日 23:37

こんばんは
特製がお得だよの言葉に弱くて特製にしてしまった貧乏性なワタクシです。
愛されてるお店な感じは出てますよね。
良心的な価格で美味しくし過ぎないのも長く続ける秘訣なのかもしれませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月13日 04:01

おはようございます😃

昔のレポを見返したら、バランスは良くて美味しいけど
個性がないから記憶に残らないなんて、生意気なことを
書いてました。
いずれお詫び行脚に伺います。

としくん | 2022年9月13日 07:36

続いてどうも~!

豪華な連食されましたね~♪
コチラでは醤油も塩も頂きましたが、普段は選ばない特製もお得で大満足しました。
地元だったら間違いなく通っているお店ですね。

バスの運転手 | 2022年9月16日 01:18