なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
大輪ラーメン（熊本県玉名市）ぴーえむ

「ラーメン」@大輪ラーメンの写真2022年9月2日

ニンニクチップがかかったらーめんは濃厚そうな見た目をしています。スープは豚骨を使ったもので見た目とは違い意外にあっさりしています。豚骨のコクが出ているスープは油がわりと浮いていますが食べてみるとそこまで気にならずしつこさはあまりなくまあまあです。提供時にはニンニクチップがのっておらず二郎系のようにニンニク入れますか？ときかれそこでハイと答えるとニンニクチップを振りかけられます。マー油は浮いておらずニンニクチップをかけなければ単純な豚骨らーめんです。ニンニクチップはかなり香ばしい風味を出していて苦味が強めなので好みは別れます。豚骨の臭みはさほどでもありませんがスープにニンニクチップを合わせると苦味が気になりました。
麺は細麺で普通です。チャーシューは脂身がかなり多く微妙です。熊本らーめんとは違った一杯です。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。