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73点
ちびたまラーメン[ラーメン/豚骨]
黒亭 本店（熊本県熊本市西区）ぴーえむ

「ちびたまラーメン」@黒亭 本店の写真2022年9月2日

茶濁したスープにマー油が浮いた濃いめの熊本らーめんという感じです。スープは豚骨のマイルド味わいがあるところにマー油がかかっています。豚骨のコクが他の店よりやや強めでそれでいてマイルドになっていてなかなかです。マー油の香ばしい風味はわりと強めですが豚骨のコクが強いのでマー油の存在感に負けておらずいいです。それでいて豚骨の臭みなどはなく嫌な感じはありません。
麺は細麺で普通です。チャーシューはややパサついていて旨味はそれなりにありまあまあです。味玉はほどよい味がついていて半熟でなかなかです。

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