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会社が終わって6時半頃に到着。すでに20人近い行列。ジロリアンのすご味を感じた。マシマシコール禁止店ということで、トッピングはヤサイニンニクで。麺は二郎系にしては細めの中太平麺。ストレートではあるが、スープをしっかり吸い込んでうまい。湯で加減は若干柔らかめで、二郎のガシガシ食うというイメージとは違う。スープはほとんど乳化はしていないが、カネシと豚の旨みがしっかりきいた味。カネシ分が強いが、ガツンとくる塩気ではなく、やや丸みを帯びた塩気。後半になっても飽きがこない味付けはさすがと言える。豚は赤みを帯びたホロホロ肉。若干、生臭さが残る。脂身の部分に当たってしまい、残念。全体のボリュームは二郎直系の中でも控えめか？マシマシができないだけでなく、麺も少なめだったと思う。それでも全体的にクオリティが高く、満足のいく一杯だった。
jim
A.U
まー
jirolian
tetunama
itokin
すでに20人近い行列。
ジロリアンのすご味を感じた。
マシマシコール禁止店ということで、トッピングはヤサイニンニクで。
麺は二郎系にしては細めの中太平麺。
ストレートではあるが、スープをしっかり吸い込んでうまい。
湯で加減は若干柔らかめで、二郎のガシガシ食うというイメージとは違う。
スープはほとんど乳化はしていないが、カネシと豚の旨みがしっかりきいた味。
カネシ分が強いが、ガツンとくる塩気ではなく、やや丸みを帯びた塩気。
後半になっても飽きがこない味付けはさすがと言える。
豚は赤みを帯びたホロホロ肉。
若干、生臭さが残る。
脂身の部分に当たってしまい、残念。
全体のボリュームは二郎直系の中でも控えめか？
マシマシができないだけでなく、麺も少なめだったと思う。
それでも全体的にクオリティが高く、満足のいく一杯だった。