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「中華そば¥900」@田中の中華そばの写真2022/08/28㈰11:30  
店に行ってみると本日のオープンは12:30ですって。パスですな。それでも○カップルが並んでた…お疲れ様。

2022/09/03㈯13:15 外待ち6人
本日もクソ暑い。
13時過ぎに行列が出来ているラーメンとは、これ如何に?!
楽しみだなぁ。
それにしても、回転率の悪さよ!!
13:40入店
女性客(やはりソロじゃないから喋りながらのダラダラ食い)やバ○ップルで回転率が悪いんだな。

中華そば¥900 デフォで¥900かぁ〜

スープがまだ甘いが関西ではマシな方かな。鶏・昆布・鰹節ってなとこか。旨いなぁ。棣鄂の麺が多加水で激堅。全粒粉入の中細麺。
低温調理チャーシューは薄くスライスされたのが3枚。上と真ん中の2枚はスープに浸けるなどで火入れ火源の調整が可能。レアとウェルダンが楽しめる。
枕木支那竹は今更ながら。歯に挟まるのでJJIには厳しいな。味は上等。

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