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90点
名物肉そば醤油＋肉増し＋白飯[ラーメン/醤油]
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂（東京都千代田区）KeiKeiKei

「名物肉そば醤油＋肉増し＋白飯」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真多加水のモチモチ麺が食べたくて来店しました。
入口横に製麺所があり表からも見える本格多加水麺肉増しを選び10枚の肉の種類選び豚バラ4枚豚モモ3枚豚ヒレ3枚で注文しました。5分位で着丼。まずスープから、甘味のある醤油に鶏油が浮いている優しい味のスープ、何杯でも飲めるヤツ。
スープに浸した焼豚を白飯に乗せて、見た目最高な焼豚丼の出来上がり。白飯に本当に合う豚バラは、トロける油の食感がたまりません。豚ヒレは吸い付く様な噛みごたえで噛めば噛むほど美味しさ汁が出てたまりません。豚モモは、柔らかく淡白でこちらも肉汁が最高です。麺は、望んでいた思い描いたモチモチの多加水麺スープが絡んで大満足。本当に美味しかったです。
ご馳走様様でした。また来ます！

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