最近いくつか新店舗ができているのを知っていたが、なかなか足が向いていなかった。先日、たまたま近くを通りかかったため、入店。

メニューには、coming soonの貼り紙が目立ち、やや残念な気持ちになる。定番の真鯛ラーメンなどはあるが、サーモンラーメンはまだの模様。

店員は２人で、雇われ感が強い。味の保証はある程度あるのだろうが、ちょっと残念に感じてしまう。本店でよくやっている限定メニューなどが展開されることも、しばらくは期待できなさそうか。

錦糸町の本店は何度も通っているが、実はあまりレギュラーラーメンは食べたことがなかったので、真鯛ラーメンをいただく。

まさしく、真鯛のスープ。鯛のほぐし身もあって、これでもかと鯛の旨味が口に広がる。同時期に食べた濃厚真鯛ラーメンよりも、むしろ鯛を感じたいのであれば、こちらではなかろうか？

具は他に、真空低温調理の薄切りチャーシューが中央に小山のように盛られ、小松菜が端に添えられている。チャーシューの上には柚おろしが乗っかられており、特に途中から小出しにしながら、濃厚なスープをサッパリといただくのもよい。

卓上ではないが、店員に声をかければ、山葵・生姜・柚子胡椒を無料でいただける。いずれもまた違う味わいになるため、楽しみが増える。ただし、柚子胡椒は味が強いので，使う場合はご注意を。