佐野ラーメンたかの（ワンタンメン塩味 餃子）
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浦和駅から離れた距離にある佐野ラーメン専門店でおぐら屋＠佐野の出身
麺メニューは塩味のラーメンと醤油味の中華そば、つけめんが基本となっており辛口スタミナラーメンやゴマダレつけめんなど佐野ラーメンにしてはバラエティ豊か
メニュートップのワンタンメン塩味と餃子を注文

スープはクリアな塩清湯
鶏ガラや香味野菜など塩味の効いたスープで動物系というよりは乾物などの和出汁寄り

麺は青竹打ちの自家製麺
加水高めの太縮れで一般的な佐野ラーメンの中ではやや太くコシ強め
プリッとした弾力で瑞々しい食感があり美味しい

ワンタンは大きな皮に豚肉ミンチに刻まれたタケノコや椎茸の餡が入り生姜が効いている
5つほど入るので食べ応えがある
チャーシューは豚バラで硬めの肉質のものが２枚入り味がしっかり染みたもの

餃子はニンニクの有無を選べアリを選択したがニンニクの香りほどほどで野菜と豚肉の餡がしっとりしてバランス良くサイドメニューとしてちょうど良い

おぐら屋とは印象が異なるものの本格的な佐野ラーメンで人気の高さが分かる