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濃厚な動物系土台に煮干を合わせた名称通りの一杯、バランス的には少し煮干感優勢な印象。麺は浅草開化楼の太麺、ムチっとした弾力のある麺で時間経過で粘りが強くなってくる感じかな。スープを考えるとチャーシューは個人的に脂身少ない方が良いと思ってる。
GJ
モンゴルマン
story
ぜにがた
翔太郎
麺は浅草開化楼の太麺、ムチっとした弾力のある麺で時間経過で粘りが強くなってくる感じかな。
スープを考えるとチャーシューは個人的に脂身少ない方が良いと思ってる。