９月某日、昼、本日は岡谷～諏訪～松本の巡回。ところで昨日のベイスターズは憎っくきジャイアンツ戦に５－６と惜敗し、２連敗を喫して悔しいの何の。そんな中、岡谷での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷の国道２０号線沿いに佇む豚骨ベースの「おぱちそば」がウリのラーメン店。豚骨大好き「豚野郎」としては好みの一杯を提供してくれる店ながらも、駐車場が狭いのが難で何度かフラれている店。今回ラー本の１００円サービス券もあるので突撃してみる。

１３：２５着、先客４名、カウンター席に着座、後客２名。今回は何とか１台の空きがありラッキー！早速、店内券売機（メニュー写真）にて久しぶりなので左上の“おぱちそば　並”（７５０円税込）でイッテみる。券を渡す時、「太麺か博多麺が選べます」に「太麺で」。

こちらの店、出自は諏訪の「麺屋さくら」に関係があったらしいが、現在は独立している模様。メニューにはそれを裏付ける「屋台ら～めん」もあってその名残を感じさせる。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、キャベツ、ノリ、刻みネギが、背脂の浮いた豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。少しくの背脂の混じる豚骨醤油スープからは骨太でなかなかワイルドな炊き出し感のある豚の旨味が感じられ、動物感は十分にある。どころか、ライトなトロミもあって豚豚感が思いのほかに濃厚で、「豚野郎」としては好みのテイスト。久しぶりに骨のある豚骨スープに出会った感あり。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、濃厚な豚骨スープをしっかりと補強していて問題無し。以前ショッパーな印象だったが、丁度イイ塩梅。醤油感もあり（岡谷「喜多屋醸造」の模様）、家系ライクなテイストながらも好みの背脂のチューンもあって何気におばちオリジナルの豚骨醤油の味わいが凄くイイ。漢系を感じる実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。やや加水のある麺で、茹で加減硬めが良く、頑強なるコシのあるツルパツとした食感がイイ。骨太な豚骨醤油スープにも負ける事無くキッチリと対峙出来ている。実に美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラロールチャーシュー。なかなかにデカく、良く煮こまれてホロホロの柔らかさ。醤油ダレの滲みた味付けも良く、実に美味いのである。メンマはしっかりとした醤油ダレの味付けが良く、サクコリとした食感で美味い。キャベツはパリパリ、スープに浸してしんなりさせて食うとまた美味い。ノリの磯風味はまずまず。刻みネギは良好な薬味感あり。

スープ完飲。丼底には多めの骨粉の存在が認められ、炊き出し感を裏打ちしている。岡谷の昼ラーに久しぶりに突撃したこちらの店での「おぱちそば」。それは骨太感のある重厚な豚骨の炊き出し感ある豚骨醤油スープに強靭なコシのある中太麺を合わせたこちらの店のウリの一杯。兎に角、好みの背脂の混じった濃厚な豚豚感ある豚骨醤油スープが実にイケており、コシのあるツルパツとした中太麺のテイストも良好、装備のホロホロと煮崩れる豚バラロールチャーシューなどの装備も良好で、「豚野郎」大満足の一杯であった。曜日限定の一杯も気になり、次回の突撃の楽しみな店である、、、