４月８日（水）　１８：３０
夕方からちょいと遠出してみました。福岡市西区は野方・・・天神から自転車で１時間ほどでしょうか。目的地は西谷家。２月の「たっくんツアー」でたっくんが連れてきてくれた福岡在住のラーメンフリークの方がおすすめしていたお店です。超濃厚コッテリスープで有名な小倉の魁龍で修行された方のお店だけにとても期待が持てます＾＾
１８時半・・・お客さんはなし。まあ夕方ですし、郊外にあるお店ですからね。席に着いてラーメンを注文。あ、久留米系ラーメンのお店にもかかわらず辛子高菜が置いてありますね～！珍しい！高菜そのものの味はややピリ辛でおいしいです。白ごはんや博多ラーメンのスープには合いそう！　ラーメン到着。　ではいただきMax!　スープ・・・おお！超濃厚！！　さすが魁龍の流れを汲んだお店だけありますね！　げん骨を中心とした豚骨を砂状になるまで１５時間炊き続けているのだそうです。　今年になって食べた火の国 文龍 総本店、無鉄砲 大阪店といったところとはまた違う濃厚さですね・・・。純粋に豚骨と背脂のみを炊いて作った濃厚・こってり感。久留米ラーメンの究極形でしょうね。麺は意外にもやや細めで博多系。コシはなかなか強く濃厚スープに負けてダレることはありません。トッピングのチャーシューも噛み応えのあるもも肉でスープとの相性がいい味に仕上がってます！全体的なバランスもよく、確かにおいしい！　ただ・・・塩気が強い！　純粋な豚骨スープを超濃厚なものにすると旨みも増すけれども、その味を整えるだけの多目の塩が必要となるのでくどい塩辛さになります（「喧嘩ラーメン　博多スープ編」より）。最初はすごくうまく感じたけど、この塩気で後半やや失速。。　そしてこの濃厚・こってり・塩気の強いスープに辛子高菜は合わないと思います！　スープの味が強くなりすぎて余計に食べにくくなってしまいます。やっぱこういった濃厚スープをさっぱりと味わうなら紅ショウガでしょうね。　これがカウンターに置いてあったのが幸いでした。　完食。　確かにおいしかったけど続けて食べるにはどうかな・・・。ファーストインプレッションでは９０点以上でしたが後半の失速で残念ながら８４点ですね。　う～ん、連日の９０オーバーを期待していただけにちょっと残念＞＜　でも久々にこういった本格的な魁龍系の味を食べれてよかったです＾＾　ごちそうさまでした！