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「ラーメン(脂多め)」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真日曜朝6時半。六本木方面からタクシーでピストン輸送される酔っ払い達と肩を並べ、新国立競技場から漏れる朝日を背に受けながら、ラーメンを食う。
朝はこの日もご主人の姿、担当は厨房内の雑用全般。そしてスープは全力で臭く、ワイルドな野趣の咆哮が背脂の膜を貫通し、食べ手の鼻腔に突進する。
タフな豚骨ベースに濃いめの醤油だれ。背脂で甘みとコク、重厚感が補完され、いつものスープが完成だ。こってり食べ応え満点、ここにニンニクと粗挽き黒胡椒、葱を思っていた倍の量ぶち込めば、只でさえ低い偏差値が急下降。
太麺はもちもち、喉越しが良く、もやしや葱のシャキシャキ食感と相性抜群。スープの強さに負けない麺を頬張り、蓮華を手に取れば、気が付けば無心、汗を気にせず器へただのめり込む。なお完食の30分後、強いOPPに襲われた。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

どもです。
千駄ヶ谷ホープ軒こそ、私のラーメンの
原点です👼
思い出を大事にしたいので、あえて行かないようにしてますが💓

KOTOさん、
OPP,わかります、これだけ油まみれだと...
旨いんですけどね。

まなけん | 2022年9月20日 08:15

Dr.KOTOさん
おはようございます。

先日久しぶりに前を通りましたが止まることはしませんでした。
きっと自分もOPPを予感したのかと思いますw

りょうま | 2022年9月20日 08:30

食後マッハのOPPは、

フレッシュなアブラの証拠です!

それも含めてホープ軒w

あかいら! | 2022年9月20日 09:25

おはようございます!
二軸延伸ポリプロピレン。ではないですね。
KOTOさんでもくだすんですね…、私食べられないですよ…。

雨垂 伊砂 | 2022年9月20日 09:39

ホープ軒さん、昭和を感じる素敵な店名

地元にも同じ店名のお店ありましたが閉店

全国に同名のお店多数あると思います

どのお店も、末永く商売繁盛を願います

わたしもアブラの耐性を持たず、毎回、同じ現象にみまわれます(笑)

虎ん黄色 | 2022年9月20日 09:50

こんにちは。

こちらのワイルドさはこちらならではですね。
神宮に行くと立ち寄るかどうか悩むのですが、時間なくて行けないでいます。

glucose | 2022年9月20日 10:20

こんにちはー。
お腹ピーです、私などがこんなの食べたらただでさえ不安定なマイ胃腸が悲鳴あげそうです!だが久々に食いたくなりました!

AYYE again | 2022年9月20日 11:57

Dr.KOTOさん、こんにちわ。
背脂まみれいいですね。お膝元「弁慶」程の積雪は無いものの、偏差値急降下は褒め言葉ですよね⁉️
支店も含めてホープ軒未訪な私は"モグリ"と呼ばれそうです💦

硬め濃いめ | 2022年9月20日 12:04

懐かしい麺屋だ。
夜遊びしてた10代の頃を思い出します。

不死身のてっちん♂ | 2022年9月20日 12:43

朝からもたれちゃいましたか...

只でさえ低い偏差値が急下降って(苦笑)

おゆ | 2022年9月20日 13:54

こんにちは。

もう少し大人しい店で食べて見ます。
PPにはならないのですが、押し出し式で食べたらトイレです😅

やっぱりネコが好き | 2022年9月20日 16:26

こんにちはです。

日曜日・・・
18日なら新国立にサッカー観戦に行ったので軽いニアミス???
ステンレスのザルに入った青臭いネギが懐かしいです!!

甚平 | 2022年9月20日 16:30

朝ラーがスポーツだとは、思いもしませんでした!
朝焼けの、光の中に立つ影は・・・ミラーマン
いつもこのシチュエーションで思い出すフレーズです。
あの朝日の中、ガテンと一緒に仁王立ちでススる背脂、かっくいいっす^^
健康なんだか不健康なんだか・・・(笑)

なべ | 2022年9月20日 16:59

こんばんは♪朝の背脂たっぷり、身に染みそうです。 30分後のOPP大丈夫でしたでしょうか?(><)

xxxx | 2022年9月20日 21:06

愛すべきホープ軒、朝イチで行く場合は、ほぼチャリです。ミニベロですのでスピードが出ませんが、片道14kmくらい、ちょうど腹が減ったタイミングで到着しますw
で、帰りは何となく原宿から渋谷方面、そのまま明治通りで古川橋まで…とか思ってたら、OPP到来ですよ。天現寺橋の近くにある公園に公衆トイレがある事を把握していましたので、特段問題なく乗り切る事が出来ましたが…。チャリ乗りにとって、トイレの場所把握は喫煙所の把握と同じくらいに重要です! w
神宮や新国立でイベントがあった後に立ち寄ると、滅茶苦茶混んでます。そして、その大量の客を捌くために、スープが薄くなります。とっても薄くなります。嘗て築地で観光客をひと手に引き受けていた、井上と同じくらい薄めますw
背脂チャッチャ系って、どうしてか突然食べたくなるんですよね。抗い難い。普段は弁慶が多いんですけど、早朝だとホープ軒一択。このお店が近場?にある事に、心から感謝しています。

確認してみたら、訪問日は9月11日でした。一週間ズレていますね…。

Dr.KOTO | 2022年9月21日 21:15

こんにちわ。ホープ軒はたまに食べたくなりますよね。やはりこちらならではの油脂感はいいですよね。

ЯAGE®︎ | 2022年9月21日 21:45

豚骨が臭くて背脂がたっぷり…と考えると、ここが白眉ですね。背脂が多いお店は幾つもありますが。

Dr.KOTO | 2022年9月22日 19:18

こんばんは。
博多一双への返信ありがとうございました!なんか変な気を使わせてしまってすいませんm(__)m
全然うざいとは思ってないですので(>_<)ラーメンは仕事ではないので、本当にうざいと感じたら、何もレスポンスしないです(笑)
また一緒に飲むときに博多ラーメン色々教えてくださいm(__)m

poti | 2022年9月23日 19:56

快楽の後の代償ですか😅
OPP、ご愁傷様です😔。

脂漏性皮膚炎 | 2022年9月25日 06:16

やはりアブラは効きますね。前日少し飲み過ぎていると、この量のアブラは即効性がありますw

Dr.KOTO | 2022年9月25日 08:37

偏差値急下降で吹きましたw
でも、偏差値が低いほど中毒性が高いですよね。
脂多めはやったことがないので試したいです。

カナキン | 2022年9月25日 23:15

アブラ多めは、胃腸が許す限り続けたいと思ってます。前の日に飲み過ぎてしまうと、OPPリスクが一気に跳ね上がり、後で大変な思いをする事になりますが…w

Dr.KOTO | 2022年9月26日 08:26

明日の休み、久々に「腸洗浄」に行きたくなりました(笑)。最近は「ニンニク」は控えてますが、「アブラ」はやめられませ〜ん。

TAKA | 2022年9月27日 20:20

ニンニクは妻の顔色次第ですが、アブラマシには何の障壁もありません! w

Dr.KOTO | 2022年9月27日 23:27