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「貝出汁鶏そば850円」@麺処 諭吉 ひたちなか店の写真9月11日(日)。
昼ははりけんラーメン 南店さんで新メニューをいただいた後、中途半端な時間になってしまったので連食しないで再び常磐道を北上して戻ります。
諭吉系列店で未訪のこちらに18時30分着。
上げられているレボはすべてつけ麺なので、未レボの貝出汁鶏そば850円を券売機でポチり。
店内はカウンター7席、の他に数卓のテーブル席も。
スタッフは4〜5名でしょうか。
店内客少なく3分ほどで着丼です。

スープは混濁気味の塩清湯。
タレは塩と醤油から選べますが塩で。
貝出汁中心で鶏と煮干しが下支え。
ですが貝と言うよりは鯛のあらっぽく感じます。
深底丼なので最後まで熱々。
キラキラ輝く鶏油は適量。
塩ダレは優しいのが諭吉さんらしいところ。
基本的には麺処 諭吉 東海村店さんで頂いた塩とかなり似ています。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりが時間短いので硬めの茹で上がり。
食感はパッツンの一歩手前。
麺量は150g程度でしょう。
自家製麺。

具材は刻みネギ、きうり?、メンマ、2種のチャーシューです。
緑色の千切りされた野菜はきうりでしょうか?。
低温調理の鶏胸肉、
穂先メンマは小さめ。

割りスープは鰹と昆布のオーソドックスなもの。
スーパーせいみやと同じ建物の一角ですが少々目立たない場所でしょうか。
メニュー構成は他の諭吉さんと共通するものが多いようです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

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くれぐれもお車、交通安全&安全運転で

貝(魚介)の出汁は、鯛のあらぽい感じ

イメージ湧きますよ◎

虎ん黄色 | 2022年9月21日 12:58

お疲れさまです

筑西の諭吉さんの麺の硬さもパツン手前です。
ひたちなかの諭吉さんは貝出汁ですか…美味しそうですね。
ひたちなか諭吉さんの器はお金かけていますね。
確かに似ています。

黄門チャマ | 2022年9月21日 13:51

貝×鶏×煮干にもかかわらず、
鯛のアラっぽく感じるのは面白いですね。
塩ダレか香味油に鯛が潜んでいたりして🤔

NORTH | 2022年9月21日 14:12

諭吉系列のお店はみんな旨そうですね。
近くにもないかと調べてみたら千葉県内では船橋市に1店舗だけ。ちょっと遠いなぁ。
スーパー・カスミなら茨城からうちの近所まで大量進出してるんですけどねぇ(笑)。

めでかや | 2022年9月21日 17:02

こんばんは

諭吉さんのひたちなか店さんは一度振られています✋
海浜公園の近くですよね!
貝出汁が気になっていましたが鯛のあらっぽい味わいなんですか🤓
ちょっと試してみたいですね
近くに行った時は訪問してみます

シノさん | 2022年9月21日 18:19

どもです。
茨城の一翼を担う諭吉さん👍
やっと筑西店に嬉しかったです💓
いつかは制覇したいです💯

こんばんはぁ~♪
緑の千切り野菜は何でしょうね。
キヌサヤの千切り?かなぁ~と思いました。
きゅうりはこれほど細く切るのは難しいでしょう。

mocopapa(S852) | 2022年9月21日 18:46

こんばんは。

東海村には行かれてるのに此方は初訪でしたか。
諭吉さんって各店共に基本同じメニューなんですか。
どこかで一度、やはり水戸ですかね。

としくん | 2022年9月21日 22:35

ここは貝出汁の鶏白湯が特徴の店でしたよね。
諭吉さんの塩はけっこう好きだと思ってたんですが、諭吉製麺さんの塩はイマイチ響かなかったんですよね。
前日、筑西店に行って味噌をいただきましたが、味噌が好きかも。

RAMENOID | 2022年9月21日 23:24

おばんです ども。
行かれましたね。
諭吉さんでも、店により中身が多少異なるのでしょうかね?

村八分 | 2022年9月21日 23:41

筑波エリアでの梯子ではなかったのですね。
ノースさんが仰るよう鯛が潜んでいるのかも。

おゆ | 2022年9月22日 07:43

おはようございます。
諭吉さんも一度行ってみたいんですよね~!前回栃木を回ったので、次回は茨城のラーメンで連食ツアー組んでみたいです^^

poti | 2022年9月22日 09:03

こんにちは。
汁そばでスープ割ができるって珍しいですね~
味が変わるのかな?

kamepi- | 2022年9月22日 15:18

こんばんは.
さすがに飽きてしまった感のある系列ですね.
ここのレビューしない県北レビューアーをディスってる人いましたねwww
そのうち,行くと思います.

Paul | 2022年9月22日 21:01

おはようございます!
貝だしも一回りして色々なタイプが提供されましたね🤚
トップは雑色の「琥珀」は変わりませんね🙏

川崎のタッツー | 2022年9月23日 09:54

こんばんわ~!

「麺処 諭吉」サン、言った事ないんですが、かなり増殖中ですよね。
何処の店舗でも良いから先ずは食べてみたいですよ~♪

バスの運転手 | 2022年9月24日 00:31