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「貝出汁鶏白湯そば」@麺処 諭吉 ひたちなか店の写真休日一時半。待ち客6。退店まで一時間。

スープは濃厚過ぎない鶏の旨味と若干の貝を感じます。貝は貝エキスを少なめ、普通、多めから選べ、普通にしました。とゆうことは、スープには入ってないのかもしれませんね。貝と言われなければ鶏としか認識しないかも。
麺は細ストレート麺。白湯なのに、細すぎ?と思いきや、スープが濃厚過ぎないのでちょうど良かったです。
チャーシュー二種はどちらもしっとりで美味しく、玉ねぎが良いアクセント。
麺量は多くないので、980円だとコスパは悪いですね。
全体的には美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!

ラーメンとは関係ありませんが、退店までに、時間かかりすぎてキャンセル客に、返金せず(帰ってしまった)、順番前後でクレーム客に、理由もわからず謝る若い女の子。厨房からはフォローもなし。かわいそうでした。ラーメンが美味しいだけに残念でした。

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