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8/26(金) 13時過ぎに訪問運良く店内待ち先頭に7/1より9月末まで『煮干し 夏の陣』13:25着丼いただきます🙏具材もさることながら麺量も多いですね。具材はローストポーク、鶏むね、アーリーレッド、カイワレ、フライドエシャロット、バラ海苔、酢橘、卵黄(龍のたまご)。酢橘は種が取ってありました。麺量は1.5玉(210g)。まずはそのまま食べると。麺が太い、硬い。50秒茹でのカタワシ麺。食べごたえがあります。麺自体の味も濃く、かなり好みです。その後はよく混ぜて。まずは卵黄のマイルドさが。さらに混ぜるとタレのコクと塩っぱさが。酢橘や煮干し酢で味変も。麺を食べ終える頃にはタレが多くなり塩味が増しますが、ここで追い飯を。よく混ぜてブラックペッパーをふりかけ、一口食べれば炒めてないのに炒飯に。麺量が多く、追い飯もすると、腹ぱんです。ごちそうさまでした🍜✨😋
まっきー
テッシー
黒衣のペテン師
麺遊草子
DMAX
モンゴルマン
運良く店内待ち先頭に
7/1より9月末まで『煮干し 夏の陣』
13:25着丼
いただきます🙏
具材もさることながら麺量も多いですね。
具材はローストポーク、鶏むね、アーリーレッド、カイワレ、フライドエシャロット、バラ海苔、酢橘、卵黄(龍のたまご)。
酢橘は種が取ってありました。
麺量は1.5玉(210g)。
まずはそのまま食べると。
麺が太い、硬い。
50秒茹でのカタワシ麺。
食べごたえがあります。
麺自体の味も濃く、かなり好みです。
その後はよく混ぜて。
まずは卵黄のマイルドさが。
さらに混ぜるとタレのコクと塩っぱさが。
酢橘や煮干し酢で味変も。
麺を食べ終える頃にはタレが多くなり塩味が増しますが、ここで追い飯を。
よく混ぜてブラックペッパーをふりかけ、一口食べれば炒めてないのに炒飯に。
麺量が多く、追い飯もすると、腹ぱんです。
ごちそうさまでした🍜✨😋