980円。2022.09.14(水)、18:30前。JR改札からはGMAPで12分表示、地下を歩いてC1出口からは徒歩2分。先客4組8人。後客3,4組7,8人で一瞬待ち発生。味の濃さ/油の量/麺の硬さを聞かれるが、全て普通でお願いをした。卓上にはGABAN白胡椒粉、S&B黒胡椒粉、マヨネーズ、唐辛子入り酢、無限にんにく、おろしにんにく、おろし生姜、刻み生姜、豆板醤。ロット2杯？ 配膳まで思ったより待つ。

「ラーショ進化系」「王道家清水社長、ソラノイロ宮﨑社長の元修行」
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10分強で配膳。広く底の浅い丼。
豚骨香味野菜に化調と醤油ダレっぽいスープ。
ラーショ、しばらく食べていないが、こんな感じじゃなかったような。
油層あり。綺麗な固形背脂もたっぷりと。
まろやかな豚骨風味に、角のない醤油ダレ。甘みは少し。
家系っぽさも感じると思ったら気のせいでなし。王道家でも修行をしていたと。
塩気は適度。まろやかで味の核や芯が足りないように感じる。

断面長方形の中太ゆるウェーブ麺。※料理写真参照
硬さ普通は普通～少し柔らかめに感じるくらい。
加水は中くらいで小麦風味普通。
スープ絡み、啜り心地はいい。麺量は小で140g。普通。

辛ネギは辣油で和えられている。胡椒なし。ピリ辛にゴマ油風味。
チャーシューは柔らかめで普通に旨いが、豚味、味付けは強くなし。
海苔にチャーシューと麺少量と乗せて、マヨ、無限ニンニクと食べると最強。
メンマ普通。ワカメはバッチリではないが合う。

後半に無限ニンニク、おろしにんにく、おろし生姜で味変。
終盤に酢を入れて、サラッと完食。
味濃いめにすれば良かったかとも思ったが、スープの味が違う時点でそんなに変わらないかもしれない。

この味がラーショの進化版だとはそもそも思えないが、ラーショに関しては妙にいじらないで、少なくともベースの味わいは変えないほうが旨いと思う。
マジョリティがそもそもラーショを知らないので、それっぽさを残しつつ、今の流行りに寄せた食べやすさを目指した味わいだろうか。ラーショを食べに来るとガックシくる人が多そうな。
ラーショはそんなに食べていないので偉そうなことは言えないのだけれども。