2022/09/15、13:00入店。
先客3、後客0。

最近辛麺がマイブームの当方、宮崎辛麺の代表格である桝元さんの、初代オーナーの娘さんが先代の味を継承し営んでいらっしゃるこちらのお店に念願が叶い訪問できました。
桝元には無い胡麻辛麺に興味をそそられるも、初志貫徹、辛麺をお得なランチセット、さらに辛さが選べましたので大辛(6段階中上から3番目の辛さ)でお願いしました。
5〜6分程度で着丼。紙エプロンあるけど使いますか？と優しいお声かけも。ホスピタリティ◎ですね。
いただきます。

スープは熱々で醤油はさっぱり目、鶏ガラの出汁感とニンニクの旨味(後述)が効いています。
辛さは大辛でもそこまで辛いとは感じず、美味しく食べられる丁度良い辛さです。

麺はお馴染みの蕎麦粉を使った通称こんにゃく麺で弾力強め。桝元の麺よりも少し細い印象で喉越しが良いですね。
量も150〜180gはあるでしょうか、結構ボリュームを感じました。

具材もお馴染みの溶き卵、挽き肉、ニラ、ニンニク。ニラが控え目な代わりに、ニンニクがどどんと6粒も鎮座（笑）
しかしながらよくボイルしてあるのでしょうか、口臭が気になるような臭気は放ってはおらず、スープの旨味に一役買っていました。
付け合わせの小鉢はごぼうサラダとつくねポン酢。家庭的な味で安心します。
麺を食べ切り、底に沈んでいた具材をかき出し、ご飯のおかずにして完食。

美味しかったです。どうしても現行の桝元さんと比較してしまいますが、辛さは桝元さんよりも控え目ながらスープの味の深みと麺の喉越しはこちらの方に軍配を上げたいですね。
元祖の味、堪能できて良かったです。ごちそうさまでした。